Peedisalat kreeka pähklite ja ploomidega on maitsev, tervislik ja kergesti valmistatav. Soovitan tungivalt küpsetada seda selle retsepti järgi ja hellitada oma peret ja sõpru maitsva roaga.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Nagu ma eespool kirjutasin, on salat väga kasulik. Seetõttu analüüsime iga koostisosa eraldi. Peet sisaldab kiudaineid, foolhapet, vitamiine C, B, PP, E, rauda, tsinki, fosforit, kaaliumi, magneesiumi ja palju muud. Kõige sagedamini tarbitakse seda keedetud kujul, sest nii imendub see kehas paremini. Selleks, et säilitada köögiviljas võimalikult palju eeliseid, keetke see koorega. Arstid soovitavad seda juurvilja erinevate haiguste korral, eriti sellel on tugev lahtistav ja diureetiline toime.
Kreeka pähklid, hoolimata nende kõrgest kalorisisaldusest ja rasvasisaldusest, on kehale hädavajalikud. See parandab mälu, on soovitatav kasutada südame- ja veresoonkonnahaiguste korral, alandab vere kolesteroolitaset ja on lahtistava toimega. Kolmas koostisosa - ploomid - on maitsev, magus, aromaatne. Kuivatatud ploomid on vajalikud vitamiinipuuduse, aneemia, seedetrakti talitlushäirete korral. Tänu sellistele kasulikele omadustele on täna meie laual selline tervendav peedisalat. Ma riietasin seda taimeõliga, kuid võite kasutada oliiviõli, majoneesi, hapukoort või jogurtit. Samuti võite soovi korral roogi lisada küüslauku, see lisab pikantsust, aroomi ja maitset.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 153 kcal.
- Portsjonid - 1
- Küpsetusaeg - 10 minutit toidu viilutamiseks, pluss aeg peedi keetmiseks
Koostis:
- Peet - 1 tk.
- Ploomid - 50 g
- Kreeka pähklid - 50 g
- Taimeõli - riietumiseks
Peedisalati samm -sammult kreeka pähklite ja ploomidega valmistamine:
Märkus: Peet tuleb salati jaoks ette valmistada. Seda saab küpsetada koorega ahjus fooliumis või keeta pliidil. Olenemata valitud toiduvalmistamisviisist on küpsetusaeg sama. Aeg võib erineda juurvilja suuruse ja vanuse poolest. Tavaliselt küpsetavad peet 40 minutit kuni 2 tundi. Kuna see protsess on pikk, pealegi tuleb peedid salati jaoks veel jahutada, soovitan need ette valmistada, näiteks õhtul.
1. Keedetud või küpsetatud jahutatud peet, koorige ja riivige jämedale riivile.
2. Lõika ploomid õhukesteks ribadeks ja lisa peetidele. Kui marjades on seemneid, eemaldage need. Ja kui ploomid on väga kuivad, aurutage neid eelnevalt kuumas vees: valage peale keev vesi ja jätke 5 minutiks seisma.
3. Koorige kreeka pähklid, torkige puhtale ja kuivale praepannile ja lisage toidule. Võite tuumad tervena või peeneks panna.
4. Maitsesta koostisosad taimeõliga, sega ja serveeri salat lauale. Enne serveerimist võite seda veidi külmkapis jahutada.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada peedisalatit ploomide ja kreeka pähklitega.
