Kana ja suvikõrvitsa kotletid on kõige õrnem ja väga mahlane toit, mis sobib suurepäraselt laste- ja dieedimenüüdesse.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Kanade toitude osas kujutab enamik inimesi kohe ette praetud aromaatset grillkana. Muidugi tundub see maitsev ja maitse on ka hea. Tõelist naudingut saab aga teistmoodi valmistatud kanalihast, samas võib see olla ka tervislik ja dieetne, mis on oluline, eriti kevade lähenedes.
Täna pakub ta retsepti ebatavaliste originaalsete kanakotlettide jaoks, millele on lisatud suvikõrvitsat. Tänu suvikõrvitsale on kotletid mahlased, pehmed ja pehmed. Olen kindel, et need meeldivad teile kindlasti! Retseptis kasutatakse kanafileed, kuid võite kasutada ka teisi kana rümba osi, kuid siis tulevad kotletid rohkem rasvast välja. Samuti võib nende kotlettide hakklihale lisada riisi, mis muudab need veelgi rahuldavamaks. Saate neid küpsetada paneeringus ja ilma selleta on see juba teie enda maitse. Lisaks, kui olete dieedil või ei söö rasvast toitu, saate selliseid kotlette küpsetada ahjus, topeltkatlas või aeglases pliidis.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 86 kcal.
- Portsjonid - 15
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Suvikõrvits - 1 tk.
- Kana rinnad - 1 tk. (kahekordne filee)
- Munad - 2 tk.
- Sibul - 1 tk.
- Küüslauk - 2 nelki
- Rafineeritud taimeõli või või - praadimiseks
- Sool - 1 tl või maitsta
- Jahvatatud must pipar - 1/3 tl või maitsta
Kana ja suvikõrvitsa kotlettide keetmine
1. Pese kanafilee, eemalda foolium ja kuivata paberrätikuga. Lisaks saab liha valmistada mitmel viisil: keerata hakklihamasinas, hakkida segistiga või lõigata väikesteks kuubikuteks. Eelistasin kasutada viimast võimalust, kuna liha maitse on kotlettides rohkem tunda. Kuigi saate teha nii, nagu olete tuttavam või eelistate maitsta.
2. Pese suvikõrvits voolava vee all ja lõika sellise suurusega tükkideks, et need sobiksid hakklihamasina kaela. Kui suvikõrvitsa viljad on vanad, peate kõigepealt selle pealt paksu koore ära lõikama ja seemned eemaldama. Selliseid manipuleerimisi ei tohiks teha noore köögiviljaga Koorige ja loputage sibul ja küüslauk voolava vee all.
3. Keera suvikõrvits ja sibul läbi hakklihamasina keskmise sõela ning lase küüslauk läbi pressi.
4. Lisa hakklihale munad, sool ja pipar. Soovi korral võite maitse järgi panna mis tahes vürtse ja vürtse: peeneks hakitud maitsetaimi, Provence'i ürte, jahvatatud muskaatpähklit jne.
5. Sega hakkliha korralikult ühtlaseks. Selle konsistents osutub üsna vedelaks, nii et kätega kotlettide moodustamine ei toimi.
6. Aseta paksu põhjaga pann pliidile, vala peale taimeõli või või ja kuumuta hästi. Seejärel võtke supilusikatäis osa tainast üles ja asetage see õrnalt panni põhja, andes sellele ümmarguse või ovaalse kuju. Prae pirukaid ühel küljel keskmisel kuumusel umbes 3-4 minutit, siis keera ümber teisele poole ja prae ka samal ajal kuldpruuniks.
7. Kana kotlette saate suvikõrvitsaga serveerida nii külmalt kui ka kuumalt. Lisandiks sobib absoluutselt igasugune puder, riis või kartulipuder.
Vaata ka videoretsepti, kuidas suvikõrvitsaga kana kotlette valmistada.
