Kas soovite küpsetada ebatavalisi kotlette? Seejärel valmista suvikõrvitsa kotletid lihaga. Suvikõrvits muudab need mahlasemaks, pehmemaks ja küllastab kotletid kasulike vitamiinide ja mikroelementidega. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Kasulikud näpunäited ja videoretsept.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Suvikõrvitsa kotlettide küpsetamine lihaga samm -sammult
- Video retsept
Suvikõrvits on suvehooaja hitt. Iga koduperenaine valmistab neist kõikvõimalikke roogasid ja nende valmistamiseks on nii palju retsepte, et lihtsalt ei jõua kokku lugeda. Täna valmistame uhiuue ja maitsva roa - suvikõrvitsa kotletid lihaga. Need osutuvad lopsakateks, õrnadeks ja mahlasteks. Selles artiklis saate teada peamised komponendid, peensused, saladused ja toiduvalmistamise tehnoloogia.
- Toores suvikõrvits hõõrutakse jämedale või peenele riivile, keeratakse hakklihamasinas või hakitakse segistiga. Võid need noaga väikesteks kuubikuteks hakkida, et saada väljendunud struktuuriga hakitud kotlette.
- Vedelik eemaldatakse ettevalmistatud massist, pannes selle nõusse ja jättes mõneks ajaks seisma.
- Kotlettide hakkliha võib olla mis tahes sorti: sealiha, veiseliha, kana … See on ka lihaveskis keerutatud või tükeldatud.
- Hakkliha koos hoidmiseks ja kotlettide vormimiseks lisa muna või manna. Manna lisab toodetele tihedust ja hiilgust, kuid nad ei lisa seda palju, vastasel juhul osutuvad kotletid vastavalt tainatoodete konsistentsile. Munaga kotletid muutuvad lamedaks nagu pannkoogid ja on hästi praetud.
- Kotletid praetakse pannil õlis, küpsetatakse ahjus küpsetusplaadil, küpsetatakse auruvannis, mikrolaineahjus või multikookeris.
- Hakkliha saab maitsestada oma lemmikmaitseainete ja vürtsidega: jahvatatud must pipar, koriander, värske või kuivatatud till, petersell, basiilik …
- Sellised kotletid on ette valmistatud kasutamiseks tulevikus: praetud, neid hoitakse sügavkülmas hästi ja kuumutamisel ei kaota nad kvaliteeti ja maitset.
- Neid serveeritakse hommiku-, lõuna- või õhtusöögiks lisandina või iseseisva roana. Need on head nii soojalt kui ka külmalt.
- Parim kaste neile on hapukoor, seda on võimalik täiendada ürtide, küüslaugu, pipraga …
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 125 kcal.
- Portsjonid - 15
- Küpsetusaeg - 40 minutit
Koostis:
- Suvikõrvits - 1 tk.
- Sibul - 1 tk.
- Liha (mis tahes) - 300-400 g
- Sool - 1 tl või maitsta
- Taimeõli - praadimiseks
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Munad - 2 tk.
Lihaga suvikõrvitsa kotlettide samm -sammult küpsetamine, retsept koos fotoga:
1. Peske suvikõrvits, kuivatage paberrätikuga ja riivige jämedale riivile. Maitsesta neid soolaga, suru kätega veidi alla ja jäta 5-7 minutiks liigse vedeliku eemaldamiseks. Kui suvikõrvits on küps, koorige need esmalt karmilt koorelt ja puhastage suured seemned.
2. Pese liha ja keera see läbi hakklihamasina.
3. Koori sibulad, loputa ja keera samuti. Lisa hakklihale munad, sool ja pipar. Võite lisada mis tahes vürtse ja ürte.
4. Sega hakkliha, et toit ühtlaselt jaotuks.
5. Asetage praepann pliidile, lisage taimeõli ja kuumutage. Võtke supilusikatäis portsjon hakkliha ja pange see pannile. Vormi ovaalsed kotletid ja prae neid keskmisel kuumusel kuldpruuniks, umbes 5 minutit.
6. Keera suvikõrvitsa kotletid teiselt poolt lihaga ja küpseta, kuni need on pehmed. Soovi korral võite pärast praadimist panna need kastrulisse, valada 50 ml vett ja hautada.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada suvikõrvitsa kotlette hakklihaga.
