Samm-sammult retsept kanafilee jaoks: toodete komplekt ja reeglid maitsva kanafilee tassi valmistamiseks. Video retseptid.
Kohevad kanakotletid on huvitav tõlgendus maitsvast liharoast, mis on valmistatud kanafileest vahustatud munavalgetaignaga. Selline toit valmib tavaliselt piisavalt kiiresti, seega säästab see toiduvalmistamisel palju aega. Loomulikult saab selle retsepti järgi liha eelnevalt ette valmistada ja seejärel uuesti kuumutada või valmistada vahetult enne külaliste saabumist.
Praetud kanafilee viljaliha osutub väga maitsvaks ja pehmeks. Ja kui teete õige taigna, siis jääb niiskus tükkidesse ja roog on väga mahlane. Selle kanafilee retsepti esiletõst on munade eraldamine munakollaseks ja valgeks. Ja just valkudest valmistatakse kohev karvkate, mis on väga isuäratav ja veidi krõbe.
Maitsed võivad olla väga mitmekesised. Võite kasutada mis tahes vürtsi, mis sobib hästi kanaga, näiteks rosmariini, küüslauku, tüümiani, pune. Ja kui vahetult enne toiduvalmistamist marineerite toodet kurkumiga, võite anda viljalihale ilusa kollaka tooni. Võite kasutada ka sinepit või sojakastet.
Niisiis, esitame teie tähelepanu lihtsale, kuid huvitavale kanafilee retseptile koos fotoga kogu toiduvalmistamisprotsessist.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 210 kcal.
- Portsjonid - 4
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Kanafilee - 1 kg
- Munad - 3 tk.
- Jahu - 4-5 supilusikatäit
- Sool ja pipar maitse järgi
- Taimeõli - 50 ml
Kohevate kanakotlettide valmistamine samm -sammult
1. Enne kanafilee taignas valmistamist töötle kanafilee. Seda tuleb pesta, kuivatada, lõigata sellest ära mittevajalikud elemendid - nahk, kõhred ja luud. Seejärel lõikasime iga poole pikuti kolmeks osaks, et saada laiad tükid. Seejärel klopi spetsiaalse haamriga maha ning maitsesta pipra ja soolaga.
2. Eraldage munad väga hoolikalt, et munakollane valgesse ei satuks, muidu ei hakka mass peksma. Vahusta valged vispliga või mikseriga, kuni moodustub õhuline, kuid stabiilne mass. Klopi munakollased kahvliga veidi lahti.
3. Seejärel kasta kanafilee täielikult munakollaseks.
4. Seejärel veereta igast küljest sõelutud jahus.
5. Enne kanafilee kohevaks muutmist kasta need munavalge kaussi. Kogu pinna katmiseks aitame oma kätega.
6. Kuumuta praepann mõõduka koguse taimeõliga. Paneme lihavalmistised ükshaaval välja.
7. Lase umbes 5 minutit seista ja keera ümber. Selle aja jooksul omandab üks pool ilusa kuldse tooni ja liha on peaaegu täielikult praetud. Hoiame teisel küljel 4-5 minutit, nii et see muutub ka atraktiivseks. Eemaldage pannilt ja tühjendage liigne taimerasv. Me serveerime plaati.
8. Maitsvad ja rammusad kohevas valgukattes kanakotletid on valmis! Serveerime neid köögivilja lisandi või pudruga. Võite pakkuda ka hapukurki või värskeid köögiviljasalateid.
Vaata ka videoretsepte:
1. Kohevad kanakotletid
2. Kana kotletid, kõige õrnemad
