Kuidas teha ise juustukooki? Kuidas valida kodujuustu? Kas küpsetada või kasutada külma retsepti? Lugege vastuseid kõigile neile küsimustele ja Ameerika magustoidu üksikasjalikku retsepti sellest arvustusest.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Fotoga juustukoogi ettevalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Magustoidu ilus ja moekas nimi, nagu juustukook, jääb meie riigis üha enam meelde. Toode on pirukas või kook, kus põhikomponendiks on pehme juustu või kodujuustu täidis. Juustukoogid on jagatud kahte kategooriasse: külm valmistamine ja küpsetatud täidisega.
Lihtsaim viis töötada "külmade" küpsetamata juustukookidega. Need on kohupiimavaht või toorjuust, mis on kombineeritud želatiini või muu tarretusainega. Tänu sellele säilitavad tooted oma kuju. Mõnikord pannakse täidisesse valge šokolaad, et kook hästi säiliks. Sellised juustukoogid sobivad suvel suurepäraselt puuviljakastmete või värskete marjadega. Kuidas seda retsepti valmistada, samm -sammult fotodega, räägin teile hiljem. Ja täna mõtleme üksikasjalikult välja, kuidas küpsetada kohupiimatäidisega juustukooki. Lisaks peetakse seda juustukooki klassikaliseks Ameerika magustoiduks.
- Sellise juustukoogi valmistamiseks küpsetatakse tavaliselt muretaignakoort, mis on koogi põhjaks. See imab kohupiimatäidisest niiskust, mis muudab selle pehmemaks ja õrnamaks.
- Küpsetatud juustukook on oluline jahutada toatemperatuurini ja hoida seda 10 tundi külmkapis. Alles siis lõigatakse see hästi ja avaldab täielikult maitse.
- Jahutage küpsetisi aeglaselt. Lülitage ahi kõigepealt välja, avage veidi ust ja laske juustukoogil 15 minutit seista. Seejärel eemaldage see ahjust ja eraldage noaga koogi servad panni seintest. Jätke kook pannile jahtuma, kuni see täielikult jahtub. Viige see kohe külma.
- Kõik toidud peavad olema samal temperatuuril. Seetõttu eemaldage need eelnevalt külmkapist.
- Ühtlase küpsetusprotsessi jaoks küpseta magustoit veevannis.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 321 kcal.
- Portsjonid konteineri kohta - 1 tk
- Küpsetusaeg - 1 tund, millele lisandub jahutusaeg
Koostis:
- Liivakoogiküpsised - 300 g
- Või - 150 g
- Hapukoor või koor - 200 ml
- Munad - 1 tk.
- Kodujuust - 300 g
- Suhkur - 100 g või maitse järgi
Juustukoogi valmistamine samm -sammult:
1. Aseta küpsised köögikombaini ja jahvata peeneks puruks. Võtke pehmed küpsised. Selle maitse on tavaliselt klassikaline, vanilje. Aga kui soovite, võite võtta muud tüüpi või assortii.
2. Lõika pehmendatud või viiludeks ja lisa köögikombaini küpsisepuru juurde.
3. Võtke küpsetusvorm ja pange välja muretainakoorik, moodustades 3 cm kõrgused küljed. Saatke see eelsoojendatud ahju temperatuurini 180 kraadi 10-15 minutit.
4. Kombineeri köögikombainis hapukoor munade ja suhkruga ning klopi ühtlaseks.
5. Kalla kodujuust hapukoorele ja klopi uuesti läbi, et kodujuust muutuks homogeenseks ja siledaks ilma terade ja tükkideta.
6. Kalla kohupiimatäidis kuivatatud muretainakoogi sisse. Seadke ahju temperatuur 160-170 kraadi ja saatke toode pooleks tunniks küpsetama. Jahutage juustukooki, nagu eespool kirjeldatud, aeglaselt, järk -järgult ja alles siis alustage tee joomist.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada maitsvat kodust juustukooki.
