Ei tea, kuidas oma perele meeldida? Küpsetage neile maitsev õunarull ja kogunege ümmarguse laua juurde koos tassi kuuma tee või kohviga. Küpsetiste hämmastav aroom pöörab pead ja parandab kohe tuju. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Kes loobub omatehtud küpsetistest? Kohev, lõhnav, õhuline, punase koorega pirukad, kuklid, pirukad, juustukoogid, kuklid … Ja kui neil on ka mahlane täidis? Tee, piima, kohvi jaoks … nendest kulinaarsetest meistriteostest saab tõeline magustoit või lihtsalt suupiste igal kellaajal. Kui küpsetiste aroom on majas, muutub see hubasemaks ja soojemaks. Loomulikult ei tohiks sa sageli küpsetamisest rabada, eriti kui hoiad silma peal liigsetel kilodel. Kuid mõnikord võite end hellitada väikese tükiga sellisest punutisest õuntega.
Soovitan hellitada end sügise lõhnaga õunapatsidega! Viljaliha on õhuline ja lõhnav, koorik on ebatavaliselt isuäratav ja täidis on uskumatult maitsev. Rulli õunu kasutatakse värskelt, kuid soovi korral saab neid eelnevalt karamellistada, siis muutub tee jaoks mõeldud magustoit veelgi maitsvamaks ja samal ajal kaloririkkamaks. See küpsetamise retsept on väga lihtne ja mitte keeruline. Iga algaja perenaine saab sellega hakkama. Tainas ise on universaalne, seega sobib see suurepäraselt mitte ainult magusate küpsetiste, vaid ka soolase täidise jaoks.
Vaata ka, kuidas teha pärmirulli moosiga.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 502 kcal.
- Portsjonid - 2 rulli
- Küpsetusaeg - 1 tund 45 minutit
Koostis:
- Hapupiim või keefir - 250 ml
- Õunad - 3 tk. keskmise suurusega
- Manna - 100 g
- Jahvatatud kaneel - 1 supilusikatäis
- Sool - näputäis
- Nisujahu - 250 g
- Suhkur - 5 supilusikatäit või maitse järgi (täidiseks)
- Taimeõli - 50 ml
- Söögisoodat - 0,5 tl
- Munad - 1 tk.
Õuntega patsirulli järkjärguline ettevalmistamine, retsept koos fotoga:
1. Asetage jahu, manna, söögisooda ja näputäis soola sügavasse kaussi. Segage lahtised tooted.
2. Lisa kuivsegule toores muna.
3. Seejärel valage keefir toatemperatuuril. Kuna kääritatud piimatooted sisenevad soodaga soovitud reaktsiooni alles soojalt. Seetõttu eemaldage see eelnevalt külmkapist või soojendage seda veidi. Samal põhjusel peaksid lisatud munad olema ka toatemperatuuril, et tainas ei jahtuks.
4. Sõtku elastset tainast nii, et see ei jääks roogade külgede ja käte külge kinni. Kata tainas puuvillase salvrätikuga ja jäta 15 minutiks, et manna veidi paisuks. Vastasel juhul jahvatab valmis tainas hambaid.
5. Rulli taigen rulliga lahti umbes 5 mm paksuseks ristkülikukujuliseks.
6. Pese õunad, kuivata paberrätikuga, eemalda vars südamikuga ja lõika umbes 5 mm paksusteks poolrõngasteks. Asetage üksteise peale kattuvad õunad. Nende asetamine valtsitud kihi kogu pikkuse keskele.
7. Puista õunu jahvatatud kaneeli ja suhkruga. Lõika taigna vabad servad mõlemalt poolt viltu ribadeks 1,5-2 cm kaugusel üksteisest, nagu fotol näidatud.
8. Kata õunatäidis kattuvaga mõlemalt poolt vaheldumisi lõigatud tainaribadega, moodustades pats.
9. Määri valmis rull taimeõli, muna või piimaga nii, et küpsetistel oleks punakas varjund. Kuumutage ahi 180 kraadini ja saatke patsirull õuntega 30-40 minutiks küpsetama. Jahutage valmistoode ja soovi korral puista üle tuhksuhkruga.
Vaata ka videoretsepti, kuidas õuntega patsipirukat valmistada!
