Ilmselt kõik teavad, mis on juustukook? See on kohupiimatäidisega muretaignast pirukas. Soovitame teil valmistada sügisest kõrvitsa juustukooki.
Juustukoogi valmistamine pole nii keeruline, kui esmapilgul võib tunduda. Lihtsustasime retsepti häbiväärseks. Paljud tahavad ju maitsvat pirukat nautida. Kõrvitsa noodid on neis küpsetistes nii märkamatud, et neid ei pruugitagi märgata. Juustukooki saate küpsetada ahjus küpsetades või külmkapis) - jahutades (želatiiniga). Iga variant on omal moel hea. Kuid külma ilmaga on ilmselt parem küpsetada juustukooki, et hiljem saaksite tassi kohvi või teega pirukaviilu nautida.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 251 kcal.
- Portsjonid - 6 tükki
- Küpsetusaeg - 1 tund 15 minutit
Koostis:
- Liivakoogiküpsised nagu "Tee jaoks" - 200-300 g (taigna jaoks)
- Või või hea margariin - 100 g (taigna jaoks)
- Kooritud kreeka pähklid - 1 tass (taigna jaoks)
- Kõrvitsapüree - 200-300 g (täidiseks)
- Kodujuust - 350 g (täidiseks)
- Maisitärklis - 2 spl. l. (Täitmiseks)
- Suhkur - 0,5 tassi (täidiseks)
- Munad - 2 tk. (Täitmiseks)
- Vürtsid - kaneel, muskaatpähkel, ingver, aniis - maitse järgi (täidiseks)
Kõrvitsajuustukook pähklite ja küpsistega - samm -sammult valmistamine koos fotoga
1. Alustame toiduvalmistamist sellega, et võtame välja hakklihamasina või nugadega segistikausi. Jahvatage küpsised ja pähklid. Võib murda või kotti voltida ja lihahaamriga "peksta". Aga mida peenemaks kõik purustatakse, seda maitsvam see on. Lisa purule pehme või.
2. Kasutage meie kätega massi jahvatamiseks ühte palli.
3. Küpsetamiseks on parem võtta eemaldatav, kuna juustukoogi lahutamatu vormist väljavõtmine on problemaatiline. Võtame natuke oma tainast ja katame vormi põhja ja seinad. Saadame selle külmikusse, nii et õli ei voolaks.
4. Valmista kohupiimatäidis. Sega suures kausis kõrvitsapüree, kodujuust, tärklis, suhkur, munad ja vürtsid.
5. Jahvatage kõik homogeenseks massiks. See osutub üsna vedelaks. Ärge muretsege, küpsetamisel muutub segu tihedamaks.
6. Võtame vormi koos taignaga välja ja valame sinna kohupiimatäidise. Täidise värvus on kahvatu, kuid pärast küpsetamist läheb see heledamaks. Kuigi juustukoogi värv sõltub otseselt kõrvitsapüree heledusest.
7. Küpsetame pirukat ahjus 180-200 kraadi juures 40-50 minutit. Te ei pea tõrvikuga kooki valmisolekut kontrollima, sest pinnale jääb auk.
8. Võta valmis kook ahjust välja ja lase toatemperatuuril jahtuda. Siis võtame selle vormist välja.
9. Ideaalis peaks juustukook oma maitse avaldamiseks 5 tundi külmas seisma. Noh, kes ootab nii kaua? Kui teil on raudne vastupidavus, siis me kadestame teid, me ei oodanud ettenähtud aega ja hakkasime seda kohe pärast jahtumist proovima.
Vaata ka videoretsepte:
1) Kuidas teha kõrvitsa juustukooki:
2) Pumpkin juustukook - lihtne ja lihtne:
