Kui olete klassikalise manna retseptist väsinud, saate seda mitmekesistada, lisades tainale kõrvitsa. Sügis, see on selle köögivilja aeg, seega pakun välja kõrvitsa manna retsepti. Nautige oma küpsetisi, need on imelised!
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Manna on mitmekülgne teravili. Selle abil saate mitte ainult putru keeta või pirukat küpsetada. Sellest saab suurepärast väikest mannat. Eriti kui seda on täiendatud muude aromaatsete ja lõhna- ja maitseainetega. Viimase rollis on mul täna särav oranž ilukõrvits. Väike kõrvitsa manna osutub väga mahlaseks, õrnaks, magusaks, aromaatseks. Tõeline rõõm! Keegi sööjatest ei arva, millest need tehtud on. Lõppude lõpuks on olemas inimeste kategooria, kellele ei meeldi iseseisvalt manna või kõrvitsat kasutada. Aga neid muffineid söövad nad kindlasti mõnuga.
Toiduvalmistamise põhiprintsiibid on järgmised. Esiteks leotage manna kindlasti. Jätke tainas leotama ja paisuma. See on lopsaka piruka peamine saladus. Kui seda ei tehta, jahvatab manna hammastele ja valmis tassis on tunda teravilja. Teiseks saatke toode küpsetamiseks ainult hästi kuumutatud ahjus. Kolmandaks määri rauast küpsetusnõud võiga ja raputa peale manna. Seda ei pea tegema silikoon- ega paberivormidega.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 209 kcal.
- Portsjonid - 12-15 muffinit
- Küpsetusaeg - 1 tund 45 minutit
Koostis:
- Kõrvits - 250 g
- Munad - 2 tk.
- Või - 70 g
- Manna - 200 g
- Suhkur - 150 g
- Apelsini koor - 1 tl
- Konjak - 3 supilusikatäit
- Soda - 1 tl
Samm -sammult kõrvitsa manna keetmine, retsept koos fotoga:
1. Koori kõrvits, lõika viiludeks, kata veega ja keeda umbes 20 minutit, kuni see on pehme.
2. Tühjendage vesi ja jahvatage kõrvits purustusega või jahvatage segistiga, kuni konsistents on ühtlane. Lisa massile apelsinikoor suhkru ja munakollastega. Koor võib olla värske, kuiv või jahvatatud pulbriks.
3. Järgmisena lisage toidule toatemperatuuril viilutatud pehme või ja lisage manna. Sega ja jäta tainas pooleks tunniks manna paisumiseks. Võite tainas tund aega seista.
4. Asetage munavalged puhtasse ja kuiva anumasse ilma tilga rasva ja veeta. Vastasel juhul ei löö nad tüütuks.
5. Vahusta valke, kuni moodustub valge õhuline kindel vaht.
6. Tõsta vahustatud munavalged kõrvitsataignale. Sõtku tainast aeglaselt ühes suunas. Tehke seda väga ettevaatlikult, et oravad ei settiks ega kukuks maha. Viimane samm on lisada tainale sooda ja sõtkuda uuesti. Ärge pange seda ühes tükis, vaid piserdage taignale.
7. Võtke portsjonivormid ja täitke need 2/3 ulatuses taignaga. Kui vormid on rauast, ärge unustage neid õliga määrida. Mul on pabervormid, neid ei töödelda millegagi.
8. Kuumutage ahi 180 kraadini ja saatke tooted 15 minutiks küpsetama. Kontrollige valmisolekut puidust hambaorkuga: see peab olema kuiv. Kui küpsetate ühte suurt kooki, hoidke seda küpsetusruumis umbes 40 minutit.
Vaata ka videoretsepti, kuidas mannat keefiril kõrvitsaga valmistada.
