Kana rinnad on õrn ja õrn osa linnust, samas kui see on veidi kuiv, mistõttu paljudele see ei meeldi. Aga kui teete neist õhulise suflee, mis sulab suus, siis linnud armuvad sellesse ossa kindlasti ja küpsetavad pidevalt.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Sõna sufleet tajutakse magusa magustoiduna. See ei pea aga olema magus, sufle võib olla ka soolane, samal ajal iseseisev ja dieetroog. Kui soovite oma peret ja külalisi üllatada, siis valmistage kanafilee suflee. Ootamatu maitse tekitab palju kiitust ja imetlust. Toitumisspetsialistid soovitavad lisada selle väärtusliku toote terapeutilistesse dieetidesse ja lastearstid - väikseimate gurmaanide toitumisse. Ükski inimene, ei täiskasvanu ega laps, ei keeldu kindlasti maitsvast kanasufleest. Selle võib menüüsse lisada ka neile, kes kaalust alla võtavad, sest kanafilee on salendav ja seda saab nautida isegi hilisõhtul.
Sufleed saate valmistada keedetud või värskest lihast, aurutatud või ahjus küpsetatud. Kõik variandid on head, kuid täna soovitan kasutada ahju. Toit selles on eriti õrn ja tervislik. Selle valmistamiseks vajate minimaalset kogust toitu. See teeb neli suurepärast, tervislikku ja toitvat portsjonit! Roog on mureneva ja õrna struktuuriga, see lõigatakse piruka moodi ja serveeritakse mis tahes viisil. Näiteks kolmnurgad, ovaalid, ruudud. Lõppude lõpuks on serveerimine alati oluline, eriti kui otsustate külalistele või lastele süüa valmistada.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 107 kcal.
- Portsjonid - 4
- Küpsetusaeg - 50 minutit
Koostis:
- Kanafilee - 2 tk.
- Kõva juust - 100 g
- Munad - 2 tk.
- Hapukoor - 100 g
- Sibul - 1 tk.
- Küüslauk - 1 nelk
- Sool - 0,5 tl
- Jahvatatud must pipar - väike näputäis
Kana rinnafilee suflee valmistamine samm -sammult
1. Pese kanafilee, koori kile pealt ja kuivata paberrätikuga. Seejärel keerake see läbi hakklihamasina peene võre või katkestage segistiga. Liha konsistents peaks olema ühtlane ja sile, siis on suflee väga õrn.
2. Keerake ka kooritud sibul, mis on eelnevalt pestud.
3. Lisa toodetele keskmise või peene riiviga riivitud juust ja lisa hapukoor.
4. Maitsesta toitu soola ja näputäie pipraga. Lisage soovi korral vürtse ja ürte. Klopi munad õrnalt lahti. Saatke munakollased hakklihale ja valage valged puhtasse ja kuiva anumasse.
5. Sega hakkliha hästi, et toit ühtlaselt jaotuks.
6. Vahusta valged mikseriga valgeks, suurenda mahtu 4 korda ja moodusta õhuline vaht. Pange need hakkliha sisse. Juhin teie tähelepanu asjaolule, et valgud tuleb panna kuiva anumasse, vastasel juhul ei ole isegi veetilga tõttu võimalik saada soovitud konsistentsi.
7. Sõtku tainast õrnalt, et valgud ei settiks ja õhk neist välja ei tuleks, mis annab sufleele õhulisuse.
8. Määri küpsetusvorm õhukese taimeõli või või kihiga ja vala välja tainas, mis on lapik.
9. Saada suflee 180 kraadini kuumutatud ahju ja küpseta kuldpruuniks. Kontrollige valmisolekut puidust hambaorkuga - see peab olema kuiv.
10. Serveeri sufleet kuumalt, kuid see on sama maitsev ja jahutatud. Saate seda kasutada mitmel viisil: hapukoore, lemmikkastmete, värske salati või lihtsalt tassi teega.
Vaata ka videoretsepti, kuidas kanasufleed valmistada.
[meedia =
