Tavaliselt täidame värskeid tomateid juustu suupiste ja erinevate salatitega. Kuid täna teen ettepaneku küpsetada küpsetatud täidisega tomatid lihaga. Roog näeb välja pidulik ja ilus, pealegi on see väga maitsev.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Tomatid on üks populaarsemaid suviseid köögivilju. Ärgem jätkem kasutamata kuldset aega ja nautige tervislikke ja maitsvaid tomateid. Erinevatest roogadest on seda üllatavalt lihtne valmistada - küpsetatud täidisega tomatid. Täidise jaoks võite kasutada kõike ja serveerida külma või soojana. Täna valisin lihatäidise. See on suurepärane alternatiiv rikkalikule köögiviljahautisele. Tomatid on mahlased, aromaatsed ja mitte ainult maitsvad, vaid ka ilusad. Seetõttu saab pidulikul laual serveerida suurepärast maiuspala. Kuigi igapäevane menüü, on ka tomatid üsna mitmekesised. See roog saab teie pere lemmikuks ega jäta kedagi ükskõikseks!
Pange tähele, et tomatid on võimas antioksüdant, mis sisaldab inimkehale kasulikku lükopeeni. Tomatite söömine vähendab südame -veresoonkonna haiguste tekke riski ning köögivili aitab ka astma ravis.
Retsepti jaoks vali tiheda koorega, elastsed, tihedad ja veidi küpsed tomatid. Need ei lagune kuumtöötlemise ajal laiali ja säilitavad oma kuju. Ideaalne valik küpsetamiseks on koor. Nad on keskmise suurusega, mitte väga vesised ja taluvad väga hästi kuumust. Noh, kui soovite teha toidust dieetilisema versiooni, siis kasutage kana või teravilja, näiteks riisi või kuskussi.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 135 kcal.
- Portsjonid konteineri kohta - 12
- Küpsetusaeg - 40 minutit
Koostis:
- Tomatid - 12 tk. (keskmise suurusega)
- Liha (selles retseptis sealiha) - 300 g
- Sibul - 1 tk. (keskmise suurusega)
- Küüslauk - 2 nelki
- Basiilik - paar oksa
- Sool - 2/3 tl
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Kõik vürtsid ja vürtsid maitse järgi
Küpsetatud tomatite küpsetamine lihaga samm -sammult:
1. Pese liha ja patsuta paberrätikuga kuivaks. Lõika veenid, rasv ja keera lihaveski peenest restist läbi. Lase ka kooritud sibul tigust läbi ja pigista küüslauk välja.
2. Maitsesta hakkliha soola ja pipraga ning lisa hakitud basiilik. Soovi korral võite lisada mis tahes vürtse ja vürtse. Sega hakkliha hästi läbi. Seda saab teha isegi kätega, sõrmede vahel.
3. Pese tomatid ja kuivata rätikuga. Lõika ühel küljel kork ära ja võta teelusikaga viljaliha välja. Tehke seda hoolikalt, et mitte kahjustada tomatite seinu, mille paksus peaks jääma umbes 3-5 mm. Ekstraheeritud viljaliha pole selle retsepti jaoks kasulik, seega kasutage seda mõne muu roa, näiteks borši, valmistamiseks.
4. Kui tomatite sisse jääb mahla, keera need tagurpidi ja jäta virnastama. Seejärel täitke need tihedalt hakklihaga. Ärge kartke seda palju panna, sest küpsetamisel väheneb see ikkagi.
5. Kata täidis lõigatud tomatiotstega. Tomati "mütside" asemel võite kasutada juustuviile.
6. Kuumuta ahi 180 kraadini ja saada tomatid pooleks tunniks küpsetama. Küpsetage neid esimese 20 minuti jooksul kaane või fooliumi all ja eemaldage need, et eelroog pruunistuks. Serveeri valmis suupiste lauale pärast keetmist või jahutatult.
Vaata ka videoretsepti, kuidas küpsetada ahjus küpsetatud täidisega tomateid.
