Üsna lihtne, see koosneb minimaalselt koostisosadest, tervislikust ja maitsvast roogist - baklažaanikaaviarist iga päev. Kuidas seda küpsetada, lugege samm-sammult koos fotoga retsepti järgi. Video retsept.
Kui sügis kingib meile heldelt köögivilju, tahame iga päev midagi uut valmistada. Täna on meil baklažaan, üks populaarsemaid ja lemmik köögivilju. Sellest valmistatakse palju suurepäraseid suupisteid. Neid praetakse ja serveeritakse küüslauguga, küpsetatakse tomatite ja juustuga, täidetakse liha, hautiste ja palju muuga. Täna õpime iga päev kaaviari valmistama, kuid soovi korral saate selle retsepti järgi selle talveks ette valmistada. Siis peate lisama veidi äädikat ja steriliseerima kaaviari purkides.
Kaaviari valmistamise retsept on väga lihtne, see ei võta palju aega ja saate roogist maksimaalse naudingu. Vahetult enne serveerimist peab eelroog olema täielikult jahtunud, nii et see on kõige maitsvam. Seetõttu pidage seda toiduvalmistamisel meeles. Kõige mugavam on kaaviari valmistada õhtul ja serveerida hommikul.
Sellise köögiviljaroa saate kombineerida mis tahes lisandiga, näiteks tatrapudru, keedetud või praetud kartuliga või lihtsalt värske leiva viiluga. Baklažaani kaaviar sobib hästi mitte ainult igapäevaseks menüüks, vaid ka pidulikuks pidusöögiks. See baklažaani kaaviari keetmise meetod võimaldab neil, kes järgivad dieeti, tarbida seda mõistlikes kogustes.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 89 kcal.
- Portsjonid konteineri kohta - 4-5
- Küpsetusaeg - 1 tund
Koostis:
- Baklažaan - 2 tk.
- Porgand - 1-2 tk.
- Sool - 1 tl või maitsta
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Küüslauk - 2 nelki
- Magus punane paprika - 1 tk.
- Tomatid - 3-4 tk.
- Kuum pipar - 0,5 kaunad
- Sibul - 1 tk.
- Taimeõli - praadimiseks
Baklažaani kaaviari samm-sammuline ettevalmistamine igaks päevaks, retsept koos fotoga:
1. Koorige sibulad, lõigake kuubikuteks ja saatke taimeõliga kuumutatud praepannile.
2. Koorige porgandid, peske, lõigake kuubikuteks või riivige jämedale riivile ja saatke koos sibulaga pannile.
3. Koori magus paprika seemnetelt vaheseintega ja eemalda vars. Peske, kuivatage paberrätikuga ja saatke pannile pärast porgandit.
4. Peske baklažaanid, lõigake kuubikuteks ja saatke kõikidele köögiviljadele. Kui kasutate küpset köögivilja, eemaldage sellest solaniin, mis annab kibeduse. Selleks puista hakitud tükid soolaga ja jäta pooleks tunniks seisma. Seejärel loputage välja voolanud soolvesi, millega kibedus välja tuli, jooksva vee all. Otsinguriba abil leiate saidi lehtedelt üksikasjaliku retsepti koos fotoga, kuidas baklažaanist kibedust eemaldada.
5. Sega köögiviljad ja prae neid umbes 10 minutit.
6. Peske tomatid, lõigake keskmisteks tükkideks ja saatke need köögiviljadega pannile.
7. Sega ja hauta keskmisel kuumusel.
8. Sulgege pann kaanega ja jätkake madalal kuumusel hautamist.
9. Maitsesta köögiviljad soola ja musta pipraga. Küpseta neid pehmeks.
10. Viige valmis köögiviljad sügavasse anumasse.
11. Püreesta toit blenderiga ühtlaseks ja tükkideta. Jahutage baklažaanikaaviarit iga päev toatemperatuuril, seejärel jahutage täielikult külmkapis.
Vaata ka videoretsepti, kuidas baklažaanikaaviari valmistada.
