Küpsetatud piim on iseenesest maitsev ja sellel olevad saiakesed on lihtsalt jumalikud. Pakun samm-sammult retsepti koos fotodega õrnadest, pehmetest ja maitsvatest pannkookidest küpsetatud piimaga. Video retsept.
Frittereid valmistatakse ette kõigis maailma riikides. Kuid igal neist on erinev toiduvalmistamise tehnoloogia ja nimi. Küpsetatud piim annab pannkookidele väga õrna aroomi, õrna järelmaitse ja kauni punase värvuse. Kogenud kokad ütlevad, et just temaga ilmneb toodete maitses kreemjasus. Piim võib olla tööstuslik või omatehtud. Kuidas seda ise valmistada, leiate otsinguriba abil saidi lehtedelt samm-sammult retsepte koos fotodega.
Soovi korral võite lisada veidi vanilliini. Kuigi pannkoogid osutuvad niikuinii pigem kuivaks. Kuid magusaisuga inimestel võib tekkida vajadus neid siirupite, moosi või puuviljadega täiendada. Tainale võib lisada ka veidi söögisoodat või küpsetuspulbrit, lisada kuiva või värsket pärmi. Siis osutuvad pannkoogid lopsakateks ja õhulisteks. Ja kui piima kasutatakse kuumalt, siis osutuvad pannkoogid vanillikreemiks. Taigna konsistents võib olla erinev, mida paksem, seda raskemad ja paksemad pannkoogid, seda õhem on õhem. See sõltub juba koka ja sööjate maitsest. Sellisel juhul pidage meeles, et paksemad pannkoogid, rohkem kaloreid, sest vaja rohkem jahu. Retsept ise on nii lihtne, et kooke saab valmistada iga algaja koduperenaine. Neid pannkooke kasutatakse kõige sagedamini hommikusöögiks või suupisteks täis söögikordade vahel. Need annavad igale sööjale energiat ja annavad hea tuju.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 125 kcal.
- Portsjonid - 15-18
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Küpsetatud piim - 200 ml
- Sool - näputäis
- Munad - 1 tk.
- Jahu - 300 g
- Taimeõli - 1, 5 supilusikatäit tainas ja praadimiseks
- Suhkur - 50 g või maitse järgi
Küpsetatud piimaga pannkookide järkjärguline valmistamine, retsept koos fotoga:
1. Vala toasoe piim segamisnõusse.
2. Lisa taimeõli ja klopi sisse munad. Lisa suhkur näpuotsatäie soolaga ja vahusta, et vedelad koostisosad seguneksid.
3. Vala piimale jahu ja sõelu läbi peene sõela. See on rikastatud hapnikuga, mis muudab pannkoogid õrnemaks.
4. Vahusta taigen ühtlaseks, et ei tekiks tükke. Selle protsessi jaoks võite kasutada segisti. Lase tainal 15 minutit seista, et jahu gluteeni vabastaks. Seejärel võite soovi korral pannkookide lopsakaks muutmiseks lisada sooda.
5. Aseta pann pliidile, määri õhukese õlikihiga ja kuumuta. Lusikatäis tainast supilusika või väikese kulbiga ja vala see kuumale pannile. Prae pannkooke keskmisel kuumusel umbes 1-1,5 minutit kuldpruuniks.
6. Keera küpsetatud piimapannkoogid teiselt poolt ja küpseta, kuni need on pehmed. Serveeri tooteid magustoidulauale koos oma lemmikkatetega.
Vaata ka videoretsepti, kuidas küpsetada pannkooke küpsetatud piimaga.
