Glasuuritud virsikud on maitsev ja tervislik magustoit, mida pole keeruline valmistada, samas kui magusus osutub meeletult maitsvaks. Kuidas neid valmistada iseseisvaks pidutsemiseks või kookide kaunistamiseks, räägin teile nüüd.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Glasuuritud puuviljad on Euroopas väga populaarsed, kuigi nende hind on üsna kõrge. Neid serveeritakse lauale magustoiduna, kuklite ja leiva lisandina või kasutatakse dekoratiivsete elementidena erinevate kondiitritoodete kaunistamiseks. Sellised puuviljad annavad igale küpsetisele professionaalselt valmistatud toodete välimuse. Kaasaegsed kokad kasutavad neid edukalt oma kulinaarsete meistriteoste loomiseks. Kuid glasuuritud puuvilju saab kodus ise valmistada.
Glasuurimiseks kasutatakse erinevaid puuvilju. Need on kirsid ja ananassid, apelsinid ja ingver, virsikud ja aprikoosid, pirnid ja ploomid … Kuid toiduvalmistamise näpunäited on kõigile ühesugused. Esiteks on parem võtta tiheda viljalihaga puuvilju. Teiseks, kui puuviljad on suured, on parem lõigata need tükkideks, nii et siirup tungiks paksu koore alla. Õhukese koorega väikseid puuvilju kasutatakse tervena. Kolmandaks kasutatakse klaasimiseks rafineeritud suhkrut, pruuni suhkrut, mett, siirupeid. Noh, me õpime kõiki teisi nüansse retseptis edasi.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 198 kcal.
- Portsjonid - 1
- Küpsetusaeg - 15 minutit
Koostis:
- Virsikud - 200 g
- Või - 30 g
- Mesi - 50 g
- Konjak - 30 ml
Glasuuritud virsikute küpsetamine samm -sammult:
1. Valige kindlad ja kindlad virsikud, nii et need ei rikneks ega mõlgiks. Peske neid ja pühkige paberrätikuga kuivaks. Lõika viljad pooleks ja eemalda süvend.
2. Pange või pannile ja asetage pliidile keskmise kuumusega. Lase õli täielikult sulada, kuid ole ettevaatlik, et see ära ei kõrbeks.
3. Lisa pannile mett ja sega õliga toidu ühtlustamiseks.
4. Asetage virsikud pannile.
5. Silenda need ühtlase kihina, nii et need asetsevad ühes reas. Hoidke neid pliidil keskmisel kuumusel.
6. Vala konjak pannile ja jätka virsikute praadimist umbes 3 minutit. Seejärel keerake need karamelliseerumiseks teisele poole ja prae ka mitte rohkem kui 5 minutit. Ärge hoidke neid pikka aega põlema, et puuviljad ei muutuks arusaamatuks kartulipüreeks. Need peaksid muutuma veidi pehmeks, hoides samal ajal oma kuju hästi. Glasuuritud virsikud on maitsvad süüa nii soojalt kui ka jahutatult.
Vaata ka videoretsepti, kuidas õunu karamellistada.
