Kas soovite kohevaid pannkooke ilma pärmitaigna sõtkumiseta? Siis on suurepärane lahendus, tehke keefiriga tainas ja lisage veidi kodujuustu. Need koostisosad annavad pannkookidele hiilguse ja õhulisuse.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
See retsept meeldib kindlasti kodujuustu armastajatele. Kuna pannkoogid annavad kergelt kohupiima noote. Samuti on roog kasulik neile koduperenaistele, kelle perele ei meeldi või ei soovi kodujuustu iseseisvalt kasutada. Lisades selle tainasse ja tehes pannkooke, ei arva need, kellele see piimatoode ei meeldi, isegi seda, et see on retseptis olemas.
See retsept kuulub klassikalise versiooni juurde. Seda saab aga varieerida ja retsepti kergelt kohandada. See muudab roogi ainult maitsvamaks. Näiteks võivad sellised lisandid olla mis tahes puuviljad, marjad, pähklid, kuivatatud puuviljad jne. See muudab pannkoogid mitte ainult maitsvamaks, vaid ka tervislikumaks. Soovitan retsepti jaoks valida rustikaalse kodujuustu ja kui võtta poejuust, siis vali kõrge rasvasisaldusega ja mitte liiga kuiv. Siis osutuvad pannkoogid tugeva kreemja järelmaitsega. Keefiri rasvasisaldus ei mõjuta valmis roa tulemust. Üldiselt võib selle asendada jogurti või hapupiimaga. Samal ajal ütlevad kogenud koduperenaised, et pannkoogid on keefiril suurejoonelisemad mitte esimese värskusega või isegi aegunud säilivusajaga.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 219 kcal.
- Portsjonid - 15-17 tk.
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Jahu - 150 g
- Kodujuust - 150 g
- Keefir - 200 ml
- Munad - 1 tk.
- Suhkur - 2 supilusikatäit või maitsta
- Sool - näputäis
- Taimeõli - praadimiseks
Keefiril kodujuustupannkookide valmistamise retsept ja saladused:
1. Aseta kohupiim sügavasse segamisnõusse. Kui soovite selle täielikult nõusse maskeerida, pühkige see läbi peene sõela või peksake segistiga. Kui teile meeldib tunda kodujuustu maitset, siis pidage seda lihtsalt kahvliga meeles.
2. Lisa kohupiimale suhkur, näputäis soola ja munad. Nõu suurema kasu saamiseks võib suhkru asendada mee või lemmikmoosiga.
3. Järgmisena vala keefir.
4. Vala jahu, mis sõelutakse läbi peene sõela, nii et see oleks hapnikuga rikastatud. See muudab pannkoogid kohevamaks ja kohevamaks. Asenda tainas ühtlaseks, purustades tükid. Selle järjepidevus võib olla erinev. Kui soovite pehmeid pannkooke, siis peaks tainas olema veidi paksem kui pannkookidel, nii et see tilguks pannile. Kui eelistate kõrgeid pannkooke, siis alustage tainast nagu paks hapukoor. Samal ajal pidage meeles, et teise valiku korral osutuvad pannkoogid tihedamaks ja kaloririkkamaks. Selle retsepti järgi on tainas keskmise konsistentsiga. Seetõttu peate selle tihedust ise reguleerima, sõltuvalt soovitud tulemusest.
5. Asetage pann pliidile. Piserdage veidi taimeõli ja lusikatäis tainast supilusikaga välja. Lülitage keskmine kuumus sisse ja prae pannkoogid kuldpruuniks.
6. Seejärel pöörake need teisele poole ja viige need valmis. Need osutuvad väga õrnadeks ja pehmeteks, sulavad lihtsalt suus.
Vaata ka videoretsepti kodujuustu pannkookide valmistamise kohta.
