Samm-sammult retsept koos fotoga universaalsest suupistest-valmis taignast küpsetised kodus veiselihaga. Valmistamise omadused, koostisosade kombinatsioonid ja videoretsept.
Kui teil on sügavkülmas käepärast pakike tainast, tehke veiseliha hakklihast valmistatud saiakesed väga kiiresti. Tšeburekid on roog, mis tuli meile türgi-mongoli rahvastelt. Kuid meie riigis armastasid kõik neid nii palju, et neist sai osa meie kultuurist. See on asendamatu kiire roog peaaegu paljude koduperenaiste arsenalis. Eriti kui valmistate need valmis tainast, mille retsepti jaoks võite kasutada leht-, leht-pärmi, hapnemata jt. Ükskõik milline neist sulab väga kiiresti.
Loomulikult saate taigna ise valmistada, kuid lihtsam on osta valmis. Pealegi osutuvad sellest valmistatud saiakesed mitte vähem maitsvaks kui värskelt valmistatud omatehtud tainast. Need on šikkad, aromaatsed, seest pehmed ja mahlased, väljast krõbedad ja kuldsed. Tainas on õhuke, maitsev, rullub väga hästi välja, absoluutselt ei purune ega kleepu kokku. Sellised saiakesed on maitsvad ka järgmisel päeval külmana, kui muidugi ellu jäävad! Sordina võib täidisele lisada muid koostisosi, kombineerides omavahel erinevaid lihaliike, lisades lihale juustulaaste või maitsetaimi jne. Täidiseks võib üldjuhul olla juust või kapsas, seened, kartul, munad, sibulad.
Vaata ka, kuidas lehttaignast lihaga saiakesi teha.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 389 kcal.
- Portsjonid - 4
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Valmis tainas (ükskõik milline) - 500 g
- Taimeõli - praadimiseks
- Sibul - 1-2 tk. olenevalt suurusest
- Joogivesi - 30 ml
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Liha - 300 g
- Sool - 1 tl
Saiakeste järkjärguline valmistamine valmis tainast koos veiselihaga, retsept koos fotoga:
1. Peske ja kuivatage liha paberrätikuga. Lõika terava noaga kilega veenid ära ja keera need läbi hakklihamasina.
2. Koorige sibulad, peske ja keerake ka läbi hakklihamasina tigu.
3. Maitsesta hakkliha soola ja musta hakklihaga. Lisage soovi korral vürtse ja ürte.
4. Vala hakklihale vett ja sega toit korralikult läbi. Kõige mugavam on hakkliha kätega sõtkuda, siis on garanteeritud, et see hakkab hästi sõtkuma.
5. Eemaldage külmutatud tainas sügavkülmast ja laske toatemperatuuril sulatada. See sulab vaid 40 minutiga. Seejärel lõigake see võrdseteks 4 osaks.
6. Rulli taigna iga osa taignarulliga õhukeseks ümmarguseks kihiks umbes 3-4 mm paksuseks. Mugavuse huvides kasutage silikoonmatti, mis ei jää taigna külge. Kui sellist vaipa pole, puista lauaplaat taignarulliga jahuga üle.
7. Pane hakkliha ühele poolele taignale, 1-1,5 cm kaugusel taigna äärtest.
8. Kata hakkliha taigna vaba servaga, et saada poolkuu kujuline cheburek.
9. Kinnitage tainas hästi kokku ja ilu huvides minge kahvliga ringile, jättes hambad.
10. Vala taimeõli praepannile ja kuumuta hästi. Pane saiakesed kuuma õli sisse.
11. Prae neid mõlemalt poolt keskmisel kuumusel kuldpruuniks.
12. Pane valmis taignast valmistatud pastad koos jahvatatud veiselihaga paberrätikule, et liigne rasv imenduks. Seejärel serveerige valmis roog lauale.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmis tainast saiakesi teha.
