Kartulikook on lapsepõlve lemmikroog. Täna on selle asendanud rafineeritumad ja keerukamad maiustused. Kuid paljude jaoks jääb see endiselt kõige armastatumaks magustoiduks, seega teen ettepaneku meenutada selle retsepti.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Oleme nii korraldatud, et suureks saades tekib lapsepõlvest nostalgia erinevate roogade maitse järele. Kuhu on kadunud pakendil olevad šokolaaditahvlid koos krokodilli Gena ja Tšeburaškaga, kuhu on sulanud krõbedad vahvlid keedetud kondenspiimaga, pehme rullbiskviit ja kartulikook? Kõik jäi kaugesse minevikku, kui päike paistis eredamalt, taevas oli sinisem ja rohi rohelisem.
Sellise pretensioonitu nimega kooki nagu "Kartul" serveeriti kõikjal ja alati nõukogude ajal, kooli- ja õpilasööklatest kohvikute ja restoranideni. Saate seda osta igas toidupoes ja kondiitriäris. Lisaks suurepärasele maitsele on kook hea ka kahe erialaga. Esiteks on selle valmistamine suurepärane võimalus küpsiste, vahvlite, küpsiste, kreekerite jäänuste kõrvaldamiseks … Teiseks ei pea seda kuumtöödelda. On vaja ainult komponente segada, moodustada saadud massist kuulsa köögivilja kujul koogid ja kaunistada pealt mandlite, vahvlikrõpsude või rullida kakaopulbris. Kui koogid on külmunud, saate nautida lapsepõlve maitset.
Eh, ma kirjeldasin seda nii maitsvalt … Hakkame tööle. Kutsuge oma pisikesed appi, sest sellise magusa küpsetamine pakub neile tõelist naudingut.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 440 kcal.
- Portsjonid - 12-15 tk.
- Küpsetusaeg - 15 minutit, millele lisandub ka tardumisaeg
Koostis:
- Vanilje kreekerid - 300 g
- Küpsetatud piim - 400 ml
- Kreeka pähklid - 100 g
- Või - 100 g
- Kakaopulber - 5 supilusikatäit
- Konjak - 50 ml
- Suhkur - 3-5 supilusikatäit või maitsta
Kuivatustest "Kartulikoogi" keetmine
1. Asetage kuivikud köögikombaini, millesse on eelnevalt paigaldatud lõikenoa kinnitus.
2. Jahvatage need väikesteks purudeks. On vaja neid hoolikalt ja peeneks purustada. Kui sul pole köögikombaini, kasuta peenikest jahvatusmasinat.
3. Koorige kreeka pähklid, torkige puhtale ja kuivale praepannile umbes 2-3 minutit keskmise kuumusega. Murra tükkideks või murenda.
4. Vala piim keedunõusse, lisa suhkur ja kakaopulber.
5. Kuumuta piima keskmisel kuumusel, kuni suhkur ja kakao on täielikult lahustunud. Sega ühtlaseks ja lisa või.
6. Segage vedelaid komponente uuesti, et õli hästi lahustuks ja mass jahtuks. Seejärel valage sisse konjak (võib asendada likööri, rummi, viskiga) ja segage. Kui valmistate lastele kooki, siis jätke alkohoolsed joogid koostisest välja.
7. Järgmiseks peate ühendama kaks massi: kuiv ja vedel. Selleks vala sügavasse kaussi murenenud kreekerid ja kreeka pähklid.
8. Täida need piimamassiga.
9. Sega toitu korralikult ühtlaseks. Taigna konsistents saab kergelt vesine. Aga sellest pole midagi, tk. või paneb koogi külmikus tarduma ja hoiab oma kuju ideaalselt.
10. Vormi küpsised kartulivormideks või tee neist pallid.
11. Kasta kook kakaopulbrisse ja pane 2 tunniks külmkappi. Selle aja möödudes säilitab magustoit oma kuju hästi. Serveeri koos värske tee või kohviga.
Vaata ka videoretsepti, kuidas teha kuivikust kartulikooki.
