Magusasõpradele meeldib kindlasti pärmitaigna rull moosiga ja koduperenaised naudivad selle valmistamise kiiret retsepti. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Pärmitaignast valmistatud lõhnavad, magusad, kohevad kuklid, kringlid, pirukad, pirukad … võrgutavad kõige valivamat ja keerukamat gurmeed. Ja koos isuäratava magusa täidisega pole pärmitaignast küpsetistel üldse konkurente. Pärmitaigna rulli keetmine. Täidisena saab kasutada kõike. Neid valmistatakse magusalt soolase täidisega tee- ja suupistebaaride jaoks. Need on täidetud hakkliha, hautatud kapsa, praetud seente sibulaga, mooniseemnete, rosinate, kodujuustu, marjade, puuviljade jms. Pärmitaignarullid on maitsvad mis tahes täidisega. Täna räägin teile, kuidas teha pärmitaignarulli moosiga.
Retsepti jaoks võite kasutada mis tahes moosi, mis on saadaval ja rohkem teie maitsele. Seekord on mul aprikoosimoos, kuid varem tegin seda kirsi, pirni ja vaarikaga. Peamine tingimus on see, et see peaks olema paks, nii et see ei voola küpsetusplaadile küpsemise ajal välja ega hakkaks põlema. Retsept ise on tagasihoidlik, tainas valmib kiiresti ja küpsetised on väga maitsvad. Lopsakas, õhuline magus pärmirull koos moositäidisega on suurepärane võimalus kogu perele teejoomiseks ja iga pidulaua kaunistamiseks. Igaüks saab seda tagasihoidlikku magusat maagiat oma köögis luua.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 375 kcal.
- Portsjonid - 1 rull
- Küpsetusaeg - 1 tund 45 minutit
Koostis:
- Vesi - 100 ml
- Taimeõli - 30 ml
- Moos - 200 g
- Piim - 150 ml
- Kuiv pärm - 11 g
- Munad - 1 tk.
- Jahu - 2 spl.
- Vanillisuhkur - 1 tl
- Suhkur - 1 tl
Pärmitaignarulli samm-sammuline ettevalmistamine, retsept koos fotoga:
1. Valage sooja, umbes 37 ° C, joogivesi taigna sõtkumisnõusse.
2. Lisa munapiim, suhkur, vanill ja pärm. Segage hästi, et pärm täielikult lahustuks. Kuumuta piim ka temperatuurini 37 ° C. Sest pärm hakkab tööle alles soojas keskkonnas. Enne küpsetamist eemaldage munad külmkapist, et need toatemperatuurini jõuaksid. Vastasel juhul on need külmkapist külmad ja jahutavad piima ja vee temperatuuri, mis mõjutab pärmi halvasti.
3. Vala jahu, mis sõelutakse läbi peene sõela, nii et see oleks hapnikuga rikastatud. Nii saab rull pehmem ja õhulisem. Vala ka taimeõli. Sõtku taigen ja jäta 1 tunniks sooja kohta kerkima. selle aja jooksul kahekordistub maht.
4. Rulli tainas taignarulliga õhukeseks 5-7 mm ristkülikukujuliseks kihiks ja määri sellele moos. Jäta taigna kõikidele servadele vaba serv ilma moosita.
5. Voldi taigna servad kokku ja rulli kokku. Asetage rull õmblusega allapoole küpsetusplaadile, määrige võiga kuldpruuniks ja pange 40 minutiks eelkuumutatud ahju temperatuurini 180 kraadi. Enne pärmitaigna rulli lõikamist ja lauale serveerimist jahutage esmalt küpsetis, siis säilitab toode oma kuju hästi.
Vaata ka videoretsepti, kuidas pärmitaignast moosiga rulli teha.
