Pehme, mahlane, õrn - maksakotletid pannil. Need osutuvad alati maitsvateks, valmivad kiiresti ja lihtsalt ning neid süüakse veelgi kiiremini. Samm -sammult retsept koos foto- ja videoretseptiga.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Keetke pannil samm -sammult maksakotletid
- Video retsept
Maks on universaalne kõrvalsaadus, millest valmistatakse palju maitsvaid ja tervislikke roogasid, näiteks pasteet, salatid, koogid, supid, hautised … Kuid kuna maks on veidi kuiv ja karm, ei meeldi see kõigile seda küpsetama. Seetõttu soovitan proovida maksakotlette pannil küpsetada. Olen kindel, et muudate suhtumist sellesse tootesse igaveseks. Lisaks on maks maitsev ja tervislik ning isetehtud maksakotletid jäävad ka teisel päeval pehmed ja pehmed. Kotlettide valmistamise põhimõte ei erine palju tavalise maksa valmistamisest, võib -olla ainult ajaga. Kotletid on õhukesed, nii et need röstivad kiiremini. Rupsi sort võib olla ükskõik milline: veiseliha, sealiha, kana.
Tuleb märkida, et maksaroad on väga tervislikud, sest kõrvalsaadus sisaldab vitamiine A, rühmi B, E, K. See sisaldab mikro- ja makroelemente, eriti palju rauda. Aneemia ja diabeedi all kannatavate inimeste toitumisse on kasulik lisada maks. Kuid kõigi nende tervendavate ainete saamiseks ostke helepruun või punakaspruun maks. Ärge võtke väga heledat või tumedat maksa. Selle värv peaks olema ühtlane ilma mustade ja kuivatatud laikudeta, pind on kindel ja ühtlane ning lõhn on värske, meeldiv ja kergelt magus. Värskest maksast valmistatud karbonaadid on kõige maitsvamad ja aromaatsemad.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 205 kcal.
- Portsjonid - 8-10 tk.
- Küpsetusaeg - 45 minutit
Koostis:
- Maks - 300 g (retseptis kasutatakse mis tahes sorti, sea rupsi)
- Sibul - 1 tk.
- Sool - 0,5 tl või maitsta
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Majonees - 1-2 supilusikatäit (valikuline)
- Sojakaste - 2 supilusikatäit
- Kõva juust - 150 g
- Küüslauk - 1-2 nelki
- Taimeõli - praadimiseks
Samm -sammult pannil maksakotletite keetmine, retsept koos fotoga:
1. Koorige sibul ja küüslauk, peske ja tükeldage õhukesteks ribadeks.
2. Riivi juust keskmise riiviga.
3. Pese maks, koori kogu ülejääk, lõika 1, 5-2 cm kihtideks, kata need toidukilega ja klopi kergelt köögihaamriga maha. Kui te kardate, et maksal on mõru maitse, leotage seda eelnevalt 30 minutit külmas vees või piimas. Seejärel tühjendage vesi / piim, kuivatage ja keetke vastavalt retseptile edasi.
4. Prae sibul küüslauguga praepannil taimeõlis kuldpruuniks.
5. Pane võitatud maks kuumale taimeõliga praepannile, määri majoneesiga ja vala peale sojakastet, maitsesta soola ja musta pipraga. Maksakotletid võid eelnevalt marineerida oma lemmikkastmes.
6. Küpseta karbonaate ühel küljel keskmisel kuumusel umbes 5 minutit ja keera teisele poole. Aseta nende peale kohe praetud sibulad ja puista peale juustulaastud. Asetage pannile kaas ja jätkake kotletite grillimist veel 5 minutit. Maksakotletid praetakse pannil väga kiiresti, nii et ärge küpsetage neid üle, vastasel juhul kuivavad need ära.
7. Serveeri värskelt valmistatud rooga lauale.
Vaata ka videoretsepti, kuidas maksakotlette valmistada.
