Supp maksa, roheliste ubade ja pošeeritud munaga

Sisukord:

Supp maksa, roheliste ubade ja pošeeritud munaga
Supp maksa, roheliste ubade ja pošeeritud munaga
Anonim

Kas olete tüdinud kanasuppidest, boršist ja kapsasupist? Rõõmustage lähedasi ainulaadse esmakursusega - supp maksa, roheliste ubade ja pošeeritud munaga. See on kerge ja hästi toidetud samal ajal. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.

Valmis supp maksa, roheliste ubade ja pošeeritud munaga
Valmis supp maksa, roheliste ubade ja pošeeritud munaga

Mitte paljud inimesed ei valmista esimesi toite maksast. Pealegi pole mõned sellisest retseptist isegi kuulnud. Kuigi maksasupid on ebatavalise maitse ja lihtsa kordusega. Kuna maks küpseb kiiresti, ei pea puljongit eelnevalt keetma. kulutage minimaalselt aega õhtusöögi valmistamisele. Veel üks sellise supi pluss, rupsil on rikkalik maitse ja aroom, seega on vaja väga vähe. 1 liitri puljongi jaoks piisab ainult 150-200 g maksast. Täna kasutan vasikamaksa, mis annab roale rikkaliku maitse ning supid kanast, kalkunist ja pardimaksast on õrnemad.

Lisaks pole maksasupp mitte ainult maitsev, vaid ka äärmiselt tervislik. See sisaldab kergesti seeditavaid valke, vitamiine (riboflaviin, A, koliin, C), foolhapet, mikro- ja makroelemente (jood, seleen, fosfor, magneesium, raud). Seetõttu saab selliseid suppe lisada dieedi menüüsse, rasedate ja laste toitumisse.

Maksasupile saate lisada absoluutselt igasugust toitu ning saate alati suurepärase tulemuse ja uue roa. Selles retseptis kasutatakse rohelisi ube ja pošeeritud mune. Oad võivad olla värsked või külmutatud ning pošeeritud muna on roa huvitav esiletõst.

Vaata ka, kuidas valmistada seamaksa- ja köögiviljasuppi.

  • Kalorite sisaldus 100 g kohta - 195 kcal.
  • Portsjonid konteineri kohta - 4-5
  • Küpsetusaeg - 40 minutit
Pilt
Pilt

Koostis:

  • Vasikaliha maks - 350 g
  • Loorberileht - 2 tk.
  • Porgand - 1 tk.
  • Piparherned - 3 tk.
  • Sibul - 1 tk.
  • Rohelised oad - 250 g
  • Rohelised (kõik) - väike kamp (värske, kuivatatud või külmutatud)
  • Munad - 1 tk. ühe portsjoni jaoks
  • Sool - 1 tl või maitsta
  • Jahvatatud must pipar - näputäis või maitse järgi

Samm -sammult supi valmistamine maksa, roheliste ubade ja pošeeritud munaga, retsept koos fotoga:

Porgandid lõigatakse väikesteks kuubikuteks
Porgandid lõigatakse väikesteks kuubikuteks

1. Koorige porgandid, peske ja lõigake keskmise suurusega kuubikuteks.

Maks lõigatakse tükkideks
Maks lõigatakse tükkideks

2. Pese maks, lõika foolium ära ja lõika tükkideks, mida soovid oma supitaldrikul näha. Kui tunnete seda tüüpi maksas kibedust, leotage seda pool tundi piimas või vees. Võite selle asendada ka mõne muu rupsiga.

Maks ja sibul volditakse kastrulisse ja täidetakse veega
Maks ja sibul volditakse kastrulisse ja täidetakse veega

3. Voldi ettevalmistatud maks keedunõusse ja lisa kooritud sibul. Täitke toit joogiveega ja asetage see pliidile.

Maks pannakse keema
Maks pannakse keema

4. Pärast maksa keetmist tekib vee pinnale vaht.

Puljongi pinnalt eemaldatakse vaht
Puljongi pinnalt eemaldatakse vaht

5. Vahu eemaldamiseks kasutage lusikat või lusikat ja keerake kuumus keskmisele.

Porgand saadetakse pannile
Porgand saadetakse pannile

6. Asetage ettevalmistatud porgandid kohe potti.

Sibul pannilt eemaldatud
Sibul pannilt eemaldatud

7. Pärast 15 -minutilist maksasupi keetmist eemaldage sibul pannilt ja visake ära. Sest ta on juba andnud roale maitse, aroomi ja kasu.

Oad saadetud pannile
Oad saadetud pannile

8. Saada rohelised oad toidule.

Rohelised saadetakse pannile
Rohelised saadetakse pannile

9. Lisa kohe ürdid, maitsesta roog soola ja musta pipraga, lisa loorberilehed ja pipraherned. Keeda suppi 5 minutit ja võta pott pliidilt. Sulgege see kaanega ja laske 10 minutit tõmmata.

Muna valatakse tassi vett
Muna valatakse tassi vett

10. Enne supi serveerimist keeda pošeeritud muna endale sobival viisil. Soovitan seda teha mikrolaineahjus. Selleks valage tassi vesi ja vabastage üks muna. Iga pošeeritud poti jaoks kasutage ühte anumat.

Muna saadeti mikrolaineahju
Muna saadeti mikrolaineahju

11. Asetage anum munaga mikrolaineahju.

Pošeeritud muna keedetud
Pošeeritud muna keedetud

12. Keetke seda võimsusel 850 kW 1 minut ja tühjendage kuum vesi. Kui teie seadme võimsus on erinev, reguleerige küpsetusaega.

Valage maksa ja roheliste ubade supp portsjonitesse kaussidesse ja lisage igale pošeeritud muna. Serveeri roogi krutoonide või krutoonidega.

Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada taimetoitu suppi ubade ja pošeeritud munaga.

Soovitan: