Kanafilee suflee … pehme ja õrn … soe ja külm eelroog … lastele ja täiskasvanutele! Sellest tehakse võileibu ja serveeritakse niisama. Universaalne toit! Teeme süüa!
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Kana suflee on kõige õrnem ja õrnem roog, mis on valmistatud kanast. Sellel on magus maitse, sulav suus, pehme ja murenev tekstuur, noaga lõigatud ja leivale kantud. Noh, lihtsalt kanakook! Kui soovite oma leibkonnale meeldida ja üllatada külalisi ebatavalise ja gurmee -delikatessiga, siis valmistage see prantsuse roog. Ootamatu maitse tekitab kindlasti rõõmu ja imetlust. Selleks on vaja väga lihtsaid koostisosi.
Panen tähele, et see kanasuflee on dieet- ja madala kalorsusega roog, millest keegi keeldub. Saate toitu valmistada nii mikrolaineahjus kui ka ahjus. See sõltub koka eelistustest. Selles retseptis saate üksikasjalikult teada prantsuse suflee valmistamise samm-sammult tehnoloogiat. Kuna aga selline roog on assimileeritud paljudes maailma rahvaste köökides, võib selle valmistamisel, kasutatud koostisainetel ja nende töötlemisel olla palju erinevusi.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 146 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 1 tund 20 minutit
Koostis:
- Kanafilee - 1 tk. (kahekordne)
- Porgand - 1 tk.
- Sibul - 1 tk.
- Küüslauk - 3 nelki
- Konjak - 50 ml
- Munad - 1 tk.
- Või - 50 ml
- Sool - 1 tl või maitsta
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Taimeõli - praadimiseks
Kanafilee suflee valmistamine
1. Pese kanafilee ja aseta küpsetuspotti. Kui eelistate dieetlikumat toitu, koorige see ära. Vastasel juhul võite selle jätta. Täitke see joogiveega ja saatke see pliidile keema. Pärast keetmist eemaldage tekkinud vaht, vähendage kuumust ja keetke kaane all 45 minutit.
Maitsesta puljong 15 minutit enne küpsetamist soola ja jahvatatud pipraga. Maitse saamiseks võite lisada ka loorberilehti, pipraherneid, nelgi pungi ja muid vürtse.
2. Kuumuta praepann taimeõliga. Prae keskmisel kuumusel riivitud porgand ja hakitud sibul neljaks. Kuumuta köögiviljad helepruuniks. Ärge praadige neid liiga palju.
3. Paigaldage peene võrega lihaveski ja laske sellest läbi keedetud kana, praetud köögiviljad ja eelnevalt keedetud kõvaks keedetud muna.
4. Sega tooteid ühtlaseks. Maitsesta soola, jahvatatud pipra ja maitse järgi mis tahes vürtsidega. Lahjendage hakkliha puljongiga, milles kana keedeti, et see oleks õrnem.
5. Pane kanamass mugavasse ahjuvormi ja tambi tihedalt kinni. Lõika või õhukesteks viiludeks ja aseta lihamassi peale.
6. Kuumuta ahi 180 ° C -ni ja lase suflel 15 minutit soojeneda. See on vajalik, et või sulaks ja küllastuks toiduga.
7. Serveeri kuumalt või jahutatult. Seda saab süüa lusikaga või teha võileibu.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada dieetkanasufleed! (Programmi "Kõik saab olema hästi" väljalase 03.06.15).
