Maitsev, rahuldust pakkuv ja ebatavaliselt õrn. Seda on lihtne valmistada, isegi algaja koka jaoks. Esitan samm-sammult retsepti koos fotoga vasikalihast kartuliga ahjus, millega saavad hakkama kõik, kes soovivad oma perele maitsvat rooga meeldida. Video retsept.
Ahjus küpsetatud toit on alati maitsev! Paljude jaoks on lihakartul lemmiktoit, millega ei saa muud kui nõustuda. Nii kogenud kui ka noored koduperenaised armastavad seda valmistada selle lihtsuse ja katsetamisvõime tõttu. Valmistamise põhimõte on koostisosade praadimine krõbedaks ja seejärel ahjus küpsetamine. Sobib igasugune liha, nii vasikaliha kui ka veiseliha, samas kui rümba kõige õrnemaid ja pehmemaid osi pole vaja valida. Võite vürtsidega mängida, kui palun oma perele iga kord uue maitsega. Täna teen ettepaneku teha vasikaliha kartulitega ahjus.
Nõu valmistatakse piisavalt kiiresti ja kuna protsess toimub ahjus, ei pea te pliidi ääres seisma ja seda jälgima. See on ehk kõige lihtsam ahjuretsept terve näljase pere toitmiseks. Siin pole trikke, peensusi … lihtsalt hautis ja kartulipraad, aga kui maitsev see välja tuleb! Kodune toidu retsept on hubane, sobib ideaalselt pere lõuna- või õhtusöögiks või piduliku ürituse külaliste maiuspalaks.
Vaadake ka, kuidas valmistada Gruusia vasikaliha baklažaaniga.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 299 kcal.
- Portsjonid - 3
- Küpsetusaeg - 1 tund 45 minutit
Koostis:
- Kartul - 5 tk.
- Jahvatatud must pipar - 0,5 tl või maitsta
- Kuivatatud küüslaugupulber - 1 tl
- Taimeõli - praadimiseks
- Kuivatatud selleri juur - 1 tl
- Vasikaliha - 600 g
- Kuivatatud rohelise sibula pulber - 1 tl
- Sool - 1 tl või maitsta
Vasikaliha küpsetamine kartulitega ahjus samm -sammult, retsept koos fotoga:
1. Pese vasikaliha, lõika ära kõik liigne (kile, veenid ja rasv) ning lõika keskmise suurusega tükkideks. Hankige mugav toiduvalmistamisnõu, milles saate küpsetada pliidiplaadil ja ahjus samal ajal. See võib olla pada, malmpann või kastrul. Peaasi, et nõud on paksu põhja ja seintega, siis saad sellise roa nagu vene ahjus küpsetatud.
Valage taimeõli valitud mahutisse ja kuumutage hästi. Lisa lihatükid ja prae kõrgel kuumusel kuldpruuniks. Suur tulekahju sulgeb tükid kiiresti koorikuga, mis hoiab neis kogu mahla.
2. Koorige kartulid, peske ja lõigake viiludeks. Saatke see lihamahutisse.
3. Seejärel lisa kõik vürtsid (kuivatatud küüslaugupulber, kuivatatud rohelise sibula pulber, kuivatatud sellerijuur). Maitsesta ka soola ja musta pipraga. Sega kõik korralikult läbi ja prae veel 5-7 minutit.
4. Täida toit joogiveega nii, et see oleks täielikult kaetud, kuid mitte üle nende taseme. Samuti saate koos veega lisada hapukoort, jogurtit, koort. Siis on roog pehmem ja omandab kreemja maitse.
5. Sulge kastrul kaanega, lase pliidil keema tõusta ja aseta 1 tunniks 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Serveeri küpsetatud vasikaliha ahjus küpsetatud kartulitega pärast küpsetamist köögiviljasalati või hapukurgiga.
Vaata ka videoretsepti, kuidas liha ja kartuleid ahjus küpsetada.
