Kuidas valmistada maitsvat ja rahuldavat lisandit argipäevadeks ja pühadeks? Samm-sammult retsept koos fotoga hautatud vasikalihast kartulitega. Video retsept.
Maitsev ja rahuldust pakkuv roog, mis mitmekesistab igapäevamenüüd - vasikapraad kartuliga. Seda roogi armastavad nii kogenud kui ka noored koduperenaised. Lõppude lõpuks on see väga lihtne, kuigi küpsetamine võtab kaua aega, kuna liha nõuab pikka kuumtöötlust. Tööjõukulud on aga siin minimaalsed ning nii põhiroog kui ka lisand valmistatakse korraga. See roog sobib suurepäraselt mitte ainult pere lõuna- või õhtusöögiks, vaid ka külaliste maiuspalaks. See osutub kergeks, madala kalorsusega ja imendub organismi hästi.
Retsepti peamine asi on valida hea kvaliteediga liha, nii et see osutuks valmis ja pehmeks. Siis on tassi edu garanteeritud! Soovitan kasutada vasikaliha selga või ribisid. Retseptis kasutatakse vasikaliha, mida saab asendada veiselihaga. Vasikaliha on aga õrnem ja ületab oma pehmuse poolest täiskasvanud vaste. Jah, ja tema maitse pole nii väljendunud. Võtke hästi keedetud kartul, et see pikaajalise küpsetamise ajal tükkideks laguneks. Soovi korral võite liha hautada noorte kartulitega ilma neid koorimata. Kõiki neid reegleid järgides osutub toit isuäratavaks, aromaatseks ja puljong rikkalikuks. Liha kartulitega võib hautada pliidil, ahjus või aeglases pliidis. See osutub endiselt pehmeks ja õrnaks.
Vaadake ka seda, kuidas valmistada vasikaliha kartulite ja porganditega piimas.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 285 kcal.
- Portsjonid - 3-4
- Küpsetusaeg - 2 tundi 30 minutit
Koostis:
- Vasikaliha (retseptis kasutatakse ribisid) - 400-500 g
- Kuivatatud küüslauk - 1 tl
- Kartul - 5 tk.
- Humala -suneli maitseained - 1 tl
- Sool - 1 tl või maitsta
- Taimeõli - praadimiseks
- Jahvatatud must pipar - 0,5 tl
Hautatud vasikaliha kartuliga küpsetamine samm -sammult, retsept koos fotoga:
1. Pese ribid või mõni muu ripsmetuši osa jooksva vee all ja kuivata paberrätikuga. Lõika soonkiled ja lõika tükkideks: ribid luude kaupa ja sisefilee või muud keskmise suurusega tükid.
Vala taimeõli kastrulisse ja kuumuta hästi. Lisa liha ja prae keskmisel kuumusel kuldpruuniks, mis sulgeb kõik kiud ja hoiab vasikalihas kogu mahla.
2. Koorige ja peske kartulid. Lõika keskmisteks kuubikuteks ja saatke koos lihaga pannile. Vähendage kuumust keskmisele ja küpseta umbes 10 minutit.
3. Maitsesta toitu soola, musta pipra, kuivatatud küüslaugu ja suneli humalaga. Võite lisada loorberilehti ja vürtsherneid. Valage kastrulisse joogivesi nii, et see kataks täielikult kogu toidu.
4. Kuumuta toit keemiseni, kata kastrul kaanega, keera kuumus minimaalsele tasemele ning hauta vasikaliha ja kartulit 1,5-2 tundi. Mida kauem küpsetate, seda pehmemaks ja õrnamaks osutuvad liha ja kartulid.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada vasikapraadi kartulitega.
