Kaunista täiuslikult, rõõmusta oma maitse ja aroomiga sealiharull ploomide ja õuntega. See eelroog sobib suurepäraselt aastavahetuseks ja on pidulaua pearoog.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Liha ja ploomid on klassikaline kombinatsioon. Need kaks suurepärast toodet täiendavad teineteist imeliselt. Nendega saab valmistada tohutul hulgal imelise maitsega roogasid. Mõnega neist olen teiega juba jaganud, leiate need saidi lehtedelt. Kuid selles ülevaates tahan teile öelda, kuidas ploomide ja õuntega täidetud lihaleiba valmistada.
Kõik rullid viiakse kulinaarseks valmisolekuks mitmel viisil. Need on tavapäraselt jagatud hautatud, keedetud, küpsetatud ja praetud. See on koka eelistus ja maitse. Lisaks saate alati täidist varieerida ja uusi sooje suupisteid hankida. Noh, kui eelistate dieetlikumat rooga, siis valige madalaima rasvasisaldusega liha, näiteks kana. Igasugune liha osutub pehmeks, mahlaseks, õrnaks, küllastunud ploomide ja õunte aroomidega ning rulli keskosa annab veidi hapukust. Juhin teie tähelepanu ploomidele. Valige see kerge hapukusega, sest mitte kõik ei armasta magusat koos lihaga. kuigi see pole kõigile.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 158 kcal.
- Portsjonid - 1 rull
- Küpsetusaeg - 40 minutit
Koostis:
- Sealiha - 400 g
- Ploomid - 150 g
- Õun - 1 tk.
- Sinep - 1 supilusikatäis
- Küüslauk - 1 nelk
- Sool - 1/3 tl või maitsta
- Taimeõli - praadimiseks
- Jahvatatud must pipar - näputäis
Searulli keetmine ploomide ja õuntega
1. Pese liha ja patsuta paberrätikuga kuivaks. Lõika pikisuunas lahti, et see lahti saaks. Teil peaks olema tasane leht. Kasutage haamrit, et see mõlemalt poolt okast küljega välja lüüa.
2. Määri liha õhukese sinepikihiga. Võite kasutada ka muid kastmeid: ketšupit, majoneesi, adžikat jne.
3. Koorige küüslauk, tükeldage peeneks ja puistake lihale laiali.
4. Pese ploomid. Pühkige paberrätikuga ja lõigake ribadeks. Kui on luu, eemaldage see. Jagage ploomid lihatüki peale.
5. Koorige õun südamikuga seemnetest. Loputage ja lõigake väikesteks kuubikuteks, mille asetate sealihale nagu täidist.
6. Veereta liha õrnalt rulli ja seo see niidiga kinni, et see ei läheks kuumtöötlemise ajal laiali.
7. Aseta pann pliidile, lisa õli ja kuumuta korralikult. Asetage sealiha rull.
8. Grilli seda kõrgel kuumusel umbes 3 minutit, nii et see muutub kiiresti koorikuks, mis sulgeb liha ja hoiab selle mahlasena. Seejärel keerake rull tagumisele küljele.
9. Prae rull kõigil neljal küljel kuldpruuniks. Kogu praadimisprotsess võtab aega mitte rohkem kui 15 minutit.
10. Eemaldage valmis rulli lõngad ettevaatlikult, lõigake portsjoniteks ja serveerige.
Vaadake ka videoretsepti, kuidas sealiha rull ahjus küpsetada.
