Kartulipannkoogid on rikkalik ja maitsev suupiste, mille valmistamiseks on vaja minimaalselt aega ja koostisosi. Saate need teele kaasa võtta, anda oma lapse kooli ja lihtsalt õhtusöögiks serveerida.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Mõiste "pannkoogid" on üsna ebamäärane, kuna need võivad olla tihedad, pehmed, õrnad, rikkalikud, köögiviljad, puuviljad jne. Erinevaid roogasid võib nimetada kartulipannkookideks. Näiteks kuuluvad sellesse kategooriasse kuulsad Valgevene pannkoogid, Ukraina zrazy liha või seentega, kartul, kotletid jne. Igal juhul on igasuguseid pannkooke väga lihtne valmistada. Ja nende valmistamiseks pole vaja palju kulinaarseid teadmisi ja peeneid koostisosi. Retseptid on lihtsad, maitsvad ja taskukohased.
Tänases retseptis näitan teile, kuidas valmistada kartulipüree pannkooke. See on maitsev ja rahuldust pakkuv suupiste, mis nõuab minimaalselt aega ja koostisosi. Seda ei saa nimetada dieediks. See aga ei tähenda, et see poleks kasulik. Loomulikult on kaloreid natuke rohkem, kui tavaliselt kasutame. Lõppude lõpuks on suupiste koostis 95% kartul. Kuid muus osas on need vaieldamatult positiivsed omadused. Kui olete keedetud või praetud kartulist väsinud, tulevad need pannkoogid kasuks. Sellest eksootilisest köögiviljast saab valmistada maitsvat roogi, mis meeldib ka kõige nõudlikumale gurmaanile.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 268 kcal.
- Portsjonid - 10-12 tk.
- Küpsetusaeg - 1 tund 10 minutit
Koostis:
- Kartul - 5 tk.
- Munad - 1 tk.
- Nisujahu - 3 supilusikatäit
- Loorberileht - 1 tk.
- Taimeõli - praadimiseks
- Sool - 1 tl või maitsta
- Jahvatatud must pipar - näputäis
Kartulipannkookide samm-sammuline retsept:
1. Koorige kartulid, eemaldage mustad silmad ja lõigake välja riknenud kohad, kui neid on. Loputage voolava vee all, lõigake tükkideks ja asetage keedunõusse. Lisa loorberilehed ja maitsesta soolaga.
2. Täitke see joogiveega ja asetage see pliidile. Keetke, vähendage temperatuuri miinimumini, katke kaanega ja keetke umbes 15-20 minutit, kuni see on pehme.
3. Kontrolli, kas pannkoogid on noa või kahvliga küpsenud. Seadmed peaksid kergesti köögivilja sisse mahtuma. Seejärel tühjendage nõela abil ülejäänud vedelik pannilt ja asetage keedetud mugulad kaussi, kus hakkate tainaga edasi töötama. Lisage kartulitele toores muna. Soovitan kartulipuljongit mitte valada, vaid küpsetada sellele pannkooke või hautisi.
4. Purusta kartul hästi puruks puruks ja lisa jahu.
5. Sega püree supilusikaga korralikult läbi, et jahu ühtlaselt jaotuks. Jaota püree võrdseteks tükkideks ja vormi ovaalsed pannkoogid, mis on kergelt jahus paneeritud.
6. Pange praepann pliidile, valage taimeõli ja pange pannkoogid praadima. Kuumuta keskmist-tugevat kuumust ja prae kuni kuldpruunini.
7. Seejärel keera need ümber ja prae teiselt poolt kuni õhetamiseni. Praadimisaeg mõlemal küljel ei tohiks ületada 3-5 minutit. Soovitan kasutada malmist panni. See jaotab kuumuse ühtlaselt kogu pinnale, mis võimaldab praadida ühe portsjoni korraga. Serveeri pannkooke kuumalt, kuigi need on maitsvad ja jahutatud. Neid on väga maitsev kasutada hapukoore, küüslaugu või seenekastmega.
Vaata ka videoretsepti, kuidas kartulipannkooke küpsetada.