Mustvarese kalorisisaldus ja keemiline koostis. Shiksha kasulikud omadused, kahjustused ja vastunäidustused. Kuidas taime vilju süüakse? Maitsvad marjaretseptid ja huvitavad faktid nende kohta.
Retseptid roogadele, kus on must vesi
Värsket vaarikaid võib piserdada suhkruga ja süüa korralikult. See sobib hästi ka piimatoodetega: jogurt, kohupiimamass, fermenteeritud piimajuust, jogurt, piim, keefir. Soovitatav on hoida seda klaasnõus. Taime viljadest saadakse maitsvaid hoidiseid, moose, kompotte, moosi, mida saab kasutada nii tee kõrvale kui ka pirukate, pirukate, kuklite ja muude küpsetiste täidisena.
Vaatame maitsvaid retsepte musta vesimarjaga:
- Moos … Kõigepealt koorige õunad (1 kg), seejärel valage peale keev vesi ja jätke 30 minutiks seisma. Pärast seda lõigake puuviljad väikesteks tükkideks, laadige segisti kaussi ja tükeldage ühtlaseks. Seejärel peske mustad marjamarjad (1 kg), katke need suhkruga (1,5 kg) ja jätke kaane alla 2 tunniks. Pärast seda aega pange mass madalale tulele, keetke 30 minutit, aeg -ajalt segades, ja lisage valmis õunakaste. Kuumuta segu keemiseni ja hoia umbes tund pliidil. Kui see on valmis, valage moos eelnevalt steriliseeritud purkidesse, rullige üles ja keerake tagurpidi. Jätke moos sellisel kujul 2-3 päevaks, seejärel langetage vesimari keldrisse, kui see on olemas, või pange see külmkappi.
- Tarretis … Esmalt blanšeeri marju 2-3 minutit keevas vees, seejärel kurna ja pigista mahl välja. Lisage sellele suhkur (150 g) ja sidrunhape (2 g) (1 tass), pange segu madalale tulele. Kui see hakkab keema, lisage sinna želatiin (30 g), samal ajal massi segades. Seejärel keeda tarretist umbes 5 minutit, võta pliidilt, tõsta spetsiaalsetesse vormidesse ja pane keskmiselt tunniks sügavkülma.
- Kleebi … Kombineerige emaili kausis õunamahl (250 ml), vanillisuhkur (30 g) ja tavaline suhkur (1 kg). Seejärel keetke seda massi segades 20 minutit. Pärast seda lisage segistiga purustatud jõhvikad (1 kg) ja hoidke seda tulel umbes 40 minutit. Seejärel jahutage segu, asetage metallvormidesse ja kuivatage ahjus minimaalsel temperatuuril umbes 30 minutit.
Huvitavaid fakte karumarja kohta
Põhja elanike seas, eriti nende, kes juhivad rändavat eluviisi, on laialt levinud roog "tõukur", mis valmistatakse talveks. See on valmistatud taime marjadest, hülgeõlist ja kalahakklihast. Vladimir Dal mainis teda seletavas sõnaraamatus, nimetades seda "kirillitsaks".
Varese mahl sobib naha ja villase kirsivärvi värvimiseks. Shiksha on populaarne kodulindude toit ning seda armastavad ka hirved ja karud. Paljudes piirkondades on see kantud punasesse raamatusse, see kehtib Nižni Novgorodi, Tula, Smolenski, Kostroma piirkondade ja mõnede teiste kohta. Must vares on populaarne ka Ameerika põlisrahvaste seas. Indiaanlased, nagu ka Siberi elanikud, kasutavad seda talvel aktiivselt. Kuid lisaks puuviljadele kasutavad nad ka põõsalehtedega võrseid, valmistades neist seedehäirete raviks infusioone ja keetmisi.
Shikshat kasutatakse sageli Tiibeti traditsioonilises meditsiinis, siin on see ravim erinevate neeru- ja maksahaiguste, närvisüsteemi häirete raviks.
Taimel on tumepunased varred ja kumerad, piklikud lehed. Karmiinpunased lilled koosnevad mitmest kroonlehest, nad on uniseksuaalsed. Põõsas õitseb kevadel ja võib kogu elutsükli jooksul vilja kanda kuni 100 aastat. Vaadake videot musta vesimarja kohta:
Shikshat, kuigi Ida -Euroopas laialt levinud, peetakse siin endiselt eksootiliseks marjaks. See on tingitud asjaolust, et seda ei kasvatata suvilates, näiteks mägine tuhk või viburnum, ja kõik ei saa endale lubada metsa kogumist. Aga kui näete kusagil turul veel musta vareset, siis soovitame kindlasti proovida.
