Kui teil on veel purk kõrvitsast kaaviari, mida pole söödud, ja te ei tea, kuhu seda panna, hautage seda hakklihaga. See on uskumatult maitsev roog, mis sarnaneb mõnevõrra bolognese kastmega ja mida on maitsev kasutada pasta ja pastaga.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Suvikõrvitsa kaaviar on väga tervislik suupiste, eriti inimestele, kelle toidus puuduvad vitamiinid, mineraalid ja kiudained. See on näidustatud ka ülekaalulistele inimestele. Seda roogi saab lisada dieedi menüüsse diabeedi, südame isheemiatõve, maksa- ja sapipõiehäirete korral. Toode stimuleerib seedetrakti liikuvust ja on kasulik kõhukinnisuse korral. Kõrvitsakaaviari on maitsev süüa iseseisvalt, määrides seda värskele leivakoorele või määrides kreekerile. Kuid keedetud toidud pole sellega vähem maitsvad. Näiteks lisatakse supile kaaviari, kasutatakse köögiviljasalatites kastmena, lisatakse hakklihale kotlettide ja pannkookide praadimiseks. Kuid selles hautatud lihatoidud pole vähem maitsvad. Täna teen ettepaneku küpsetada "a la" bolognese kõrvitsa kaaviariga.
Selle roa jaoks sobib igasugune liha. Kui soovite valmistada vähem toitev maiuspala, kasutage kana, kalkunit või vasikaliha. Ja kui lisakilod pole hirmutavad, siis teevad seda sealiha, lambaliha, veiseliha jne. Lisaks saab liha keerata hakklihamasinas, lõigata väikesteks või suurteks kuubikuteks. Viilutusmeetod mõjutab muidugi roa lõpptulemust. Kuid igal juhul osutub toit väga maitsvaks.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 120 kcal.
- Portsjonid - 3
- Küpsetusaeg - 45-50 minutit
Koostis:
- Hakkliha - 600-700 g
- Suvikõrvitsa kaaviar - 400 g
- Sibul - 1 tk.
- Küüslauk - 2 nelki
- Taimeõli - praadimiseks
- Sool - 0,5 tl või maitsta
- Jahvatatud must pipar - näputäis
Hakklihahautise samm -sammult küpsetamine kõrvitsa kaaviariga:
1. Koorige sibul küüslauguga, peske ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Kuumuta praepann taimeõliga ja lisa hakitud toit. Keskmisel kuumusel, aeg -ajalt segades, viige köögiviljad läbipaistvaks.
2. Prae teises pannil hakkliha õlis. Küpseta seda kõrgel kuumusel, et tekiks koorik, et see jääks mahlane. Hakkliha saate ise keerata või osta valmis.
3. Pange praetud sibul ja küüslauk lihaga praepannile.
4. Lisa pannile squash -kaaviar, sega ja lase keema tõusta.
5. Seejärel lisa kohe sool, jahvatatud pipar ja kõik vürtsid. Kasutasin kuivatatud basiilikut, kuivatatud peterselli ja magusat jahvatatud paprikat.
6. Sega koostisosad, kata pann ja hauta tasasel tulel umbes pool tundi. Serveeri valmis sööki kohe pärast seltsis küpsetamist koos kartulipüree, keedetud riisi või pastaga.
Vaata ka videoretsepti, kuidas suvikõrvitsat sealihaga küpsetada.
