Tuntud rooga, hautatud kapsast, saab maitse järgi muuta, lisades õunu. Kapsas omandab meeldiva aroomi ja magushapu puuvilja järelmaitse. Samm-sammult retsept koos fotoga kapsa lisandi valmistamisest. Video retsept.
Hautatud kapsas on talvehooajal väga kasulik ja asendamatu. Sellest on meie kehale palju kasu. Köögiviljad parandavad soolestiku motoorikat, stimuleerivad halva kolesterooli väljutamist organismist, annavad täiskõhutunde ilma kõhtu üle koormamata, soodustavad kehakaalu langust ja palju muud. Hautatud kapsa klassikalist retsepti saate mitmekesistada lihatoodete, erinevate köögiviljade ja puuviljadega. Hautatud kapsas õuntega on suurepärane roog lõunaks või kergeks õhtusöögiks. Saate serveerida toitu iseseisvalt või valmistada lisandiks kohevaid kotlette. Samuti kasutatakse vitamiiniroogi pirukate, pelmeenide, pirukate täitmiseks …
Hautatud kapsa maitsvaks küpsetamiseks on igal koduperenaisel oma saladused. Esiteks võib kapsa enne hautamist kõrvetada keeva veega, nii et see on pehmem. Teiseks, ka suurema pehmuse saavutamiseks kata pann toiduvalmistamisel kaanega. Kolmandaks peate kapsast soolama, kui see praktiliselt jahtub. Neljas postulaat - lisaks õuntele annavad porgandid kapsale täiendavat magusust, õrna maitset ja värvi.
Vaata ka, kuidas kapsaid ahjus hautada.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 88 kcal.
- Portsjonid - 3-4
- Küpsetusaeg - 1 tund 45 minutit
Koostis:
- Valge kapsas - 0,5 pead kapsast
- Tomatikaste - 2-3 supilusikatäit
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Taimeõli - riietumiseks
- Õunad - 3 tk.
- Sool - 1 tl või maitsta
Hautatud kapsa küpsetamine õuntega (kapsa lisand), retsept koos fotoga:
1. Pese ja kuivata valge kapsas paberrätikuga. Lõika ära vajalik kogus, mis tükeldab õhukesteks ribadeks.
2. Pese õunad ja kuivata rätikuga. Eemaldage südamik spetsiaalse noaga ja lõigake viljaliha ribadeks. Soovitan koort mitte lõigata, et õunad hoiaksid hästi oma kuju ja hautamise ajal ei muutuks need püree konsistentsiks.
3. Kuumuta pannil taimeõli ja lisa kapsas.
4. Prae kapsast keskmisel kuumusel kuldpruuniks, aeg -ajalt segades.
5. Pärast 20 -minutilist praadimist lisage pannile ettevalmistatud õunad.
6. Järgmisena lisa tomatikaste. Võite kasutada värskeid või keerutatud tomateid, tomatimahla või kastet, külmutatud tomateid kartulipüree või viilude kujul jne.
7. Sega toit ja pane pannile kaas. Keerake temperatuur miinimumini ja hautage kapsast pool tundi. Maitsesta soolaga 10 minutit enne küpsetamist. Hautatud kapsast saate serveerida õuntega (kapsa garneering) nii soojalt kui ka jahutatult.
Vaata ka videoretsepti, kuidas hautatud kapsast õuntega valmistada.
