Näib, et te ei üllata kedagi käeraudadega. Nii see aga polnud. Olles valmistanud need mitte traditsioonilise retsepti järgi, saate selle roaga ahvatleda kõige rikutumaid ja nõudlikumaid gurmee. Lõppude lõpuks on siin viibimine lihtsalt ebareaalne! Proovime?
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Nalistniki või, nagu neid nimetatakse ka pannkookideks, on Ukraina köögi traditsiooniline roog. Ja neid nimetatakse plaastriteks, sest need osutuvad väga õhukesteks. Lõppude lõpuks küpsetatakse neid hapnemata tainast ja ilma pärmita, vastupidiselt klassikalistele pannkookidele. Tänu taignale on pannkoogid väga õhukesed, peaaegu läbipaistvad. See muudab need täiuslikuks, pakkudes suurepärast võimalust serveerida erinevate täidistega.
See plaastrite retsept erineb selle poolest, et see on valmistatud veega lahjendatud õlle ja tärklise lisamise põhjal. Need tooted võimaldavad teil saavutada tassi peene konsistentsi, saada meeldiva aroomi ja õrna maitse. Samal ajal pole humala lõhna üldse tunda. Seetõttu saab selliseid pannkooke lastele ohutult anda, kartmata nende tervise pärast.
Roogi saab valmistada iseseisvalt või erinevate täidistega: moos, kodujuust, liha, seened jne. Siin on nimekirja raske piirata, kuna kõik, mida saab mähkida, võib muutuda pannkoogiks.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 227 kcal.
- Portsjonid - 18-20
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Õlu - 250 ml (eelistatavalt hele)
- Suhkur - 4 supilusikatäit
- Joogivesi - 250 ml
- Jahu - 200 g
- Tärklis - 2-3 supilusikatäit
- Rafineeritud taimeõli - 3 supilusikatäit
- Sool - näputäis
Munavaba naprome'i järkjärguline ettevalmistamine:
1. Valage taigna segamisanumasse õlu ja joogivesi toatemperatuuril, sest tainas on paremini sõtkunud soojast toidust. Seejärel valage taimeõli ja segage vedelad komponendid uuesti.
2. Vala vedelate koostisosade peale jahu ja sõelu läbi peene sõela, et see hapnikuga rikastuks. See muudab plaastrid õrnemaks. Pärast tärklise valamist on soovitav seda ka sõeluda, et kõik tükid lahti saada. Lisa suhkur ja näputäis soola. Soovi korral võib maitseks lisada vanilliini.
3. Sõtku toitu vispliga, sõtkudes elastset ja ühtlast ilma tükkideta tainast. Selle tekstuur peaks olema väga haruldane, isegi õhem kui väga haruldane hapukoor, alles siis osutuvad plaastrid väga õhukesteks.
4. Asetage pann pliidile ja soojendage seda. Enne esimese pannkoogi küpsetamist määrige põhi taimeõliga. Lisaks ei pea te seda tegema, kuna võid lisatakse taignale ise. Seda toimingut tuleb teha alles alguses, nii et esimene pannkook ei muutuks tükiliseks. Kulbiga vahustage tainas ja valage see pannipõhja keskele. Pöörake seda väga kiiresti, nii et see levib ringis õhukese kihina. Küpseta pannkooki keskmisel kuumusel sõna otseses mõttes üks minut, seejärel keera see teisele poole, kus küpsetad sama palju aega. Juhin teie tähelepanu asjaolule, et kui tainas pannile satub, tunnete kohe õlle joovastavat lõhna. Kuid ärge muretsege, see kulub ära ja ei ole valmis tassis tunda.
Serveeri kuumaid kooke oma lemmikmooside, kastmete, kastmete, glasuuride, lisandite ja muu maitse järgi.
Vaata ka videoretsepti, kuidas pannkooke (pannkooke) piimas küpsetada.
