Kuidas teha köögiviljade ja vorstiga pitsatäidist õigesti? Millised toidud annavad roale uue maitse? Mida soovitab traditsiooniline Itaalia köök? Selles ülevaates räägin teile kõige populaarsemast roast kogu maailmas!
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Nagu teate, on pitsa sünnikoht Itaalia. Kuigi tänapäeval on pizza juba juhtiv ja populaarne roog kogu maailmas. Seda tarbitakse kodus, ameeriklased jumaldavad, see on nõudlik Austrias, ilma selleta ei kujutaks elu ette Brasiilias ja loomulikult ka meie riigis. Hakkasime seda küpsetama 90ndate alguses, pärast seda sai tassist kiiresti signatuurroog ja see on igas peres nõutud. Kuna selle valmistamine ei nõua erilisi kulinaarseid oskusi ja saate pidevalt katsetada täidistega, millest saate uusi maitseid. Tomatid, ürdid, liha, köögiviljad, juust, mereannid ja isegi marjadega puuviljad on täiteainetena väga populaarsed. Kõik saab korda. Kuid keskendudes Itaalia klassikalisele köögile, peate järgima teatavaid reegleid. Me räägime neist allpool.
- Pitsapõhi tuleks rullida võimalikult õhukeseks, umbes sama, mis piruka puhul.
- Tainast saab kasutada valmis lehte või omatehtud isetegemist.
- Täidis ei tohiks sisaldada rohkem kui 6 komponenti, vastasel juhul pestakse toidu maitse välja.
- Jaotage koostisosad ühtlaselt kogu taignale.
- Küpseta pizza eelsoojendatud ahjus vähemalt 250 ° C -ni.
- Küpseta tassi mitte kauem kui 20 minutit.
- Karge viimistluse saamiseks puista juustu pitsale vahetult enne ahju panemist. Pehme, veniva juustu jaoks küpseta 15 minutit, seejärel puista üle juustuga ja küpseta veel 5 minutit.
- Serveeri alati kuumalt ja värskelt keedetult.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 257 kcal.
- Portsjonid - 1 pitsa
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Valmis tainas - 350 g
- Suitsuvorst - 200 g
- Piimavorsti - 200 g
- Tomatid - 1 tk.
- Juust - 200 g
- Suvikõrvits - 0, 5 tk.
- Taimeõli - suvikõrvitsa praadimiseks
Pizza valmistamine köögiviljade ja vorstiga samm -sammult:
1. Peske kõrvits, kuivatage ja lõigake ribadeks. Kui viljad on vanad, koorige need kõigepealt ja eemaldage suured seemned. Pange pann pliidile, lisage taimeõli ja kuumutage. Lisa kabatšokid ja prae neid mõlemalt poolt kuldpruuniks.
2. Sulatage tainas ja rullige see umbes 5 mm paksuseks õhukeseks ümmarguseks kihiks. Määri ahjuvorm õhukese taime- või oliiviõli kihiga ja laota tainas. Lõika üleliigsed servad ära.
3. Lõika suitsuvorst õhukesteks poolrõngasteks 2-3 mm ja pane tainas peale.
4. Peal asetage poolrõngad õhukeselt viilutatud piimavorsti ja praetud baklažaanitükid.
5. Seejärel aseta ühtlaselt õhukesteks viiludeks lõigatud tomati poolrõngad ja puista peale juustulaastud. Kuumuta ahi 230 kraadini ja küpseta pitsat 20 minutit. Kui soovite, et juust oleks sulanud ja nööriline, siis pange see pitsale peale 15 -minutilist küpsetamist. Valmis roog serveerige kohe pärast kuumalt küpsetamist.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada pitsa vorsti, juustu ja tomatitega.
