Hautatud kapsas kanaga tomatis on maitsev, rahuldust pakkuv ja aromaatne roog. Valmistame klassikalise hautise kanalihaga. See tuleb ilusti välja ja mis kõige tähtsam kiiresti! Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Milline imeline köögivili - tavaline valge kapsas! Kui palju tervislikke ja isuäratavaid roogasid saab sellest valmistada: vitamiinisalatid, punased šnitslid, borš, köögiviljasupid, hapukapsas ja muidugi maitsev hautatud kapsas. Täna pakun lihtsaima retsepti maitsvaks ja tervislikuks roaks - hautatud kapsas. Kapsa hautamiseks mitte ainult mingil moel, vaid ka maitsvalt peaksite teadma mõningaid kulinaarseid oskusi! Tänane samm-sammult retsept koos fotoga räägib teile hautatud kapsa keetmise kõikidest nüanssidest.
Selle valmistamine on üsna lihtne ja kiire, eriti kui valmistate roogi noore köögiviljaga. Kapsas hautatakse oma kujul, kuid soovi korral täiendatakse seda erinevate toodetega. Näiteks liha, seened, ploomid, köögiviljad jne. Täna on retsept hautatud kapsas kanaga tomatis. Tomatitena võite kasutada tomatipastat, mahla, kastet, viiludeks lõigatud või kartulipüreega hakklihamasinas keerutatud värskeid tomateid. Kana osa võib olla ka ükskõik milline: trummipulgad, tiivad, reied, rinnad või terve tükkideks lõigatud rümp. Toidule lisatakse vürtse. Tavaliselt on see sool, must pipar, näputäis suhkrut, loorberileht ja pipraterad. Seda vürtsikomplekti saab aga laiendada köömnete, sidrunhappe, äädika (soovitavalt viinamarja) lisamisega … Üldiselt võite perenaise äranägemisel lisada absoluutselt igasuguseid vürtse ja vürtse.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 185 kcal.
- Portsjonid - 4
- Küpsetusaeg - 1 tund 30 minutit
Koostis:
- Valge kapsas - 1 keskmise suurusega kapsapea
- Taimeõli - praadimiseks
- Kana trummipulgad - 3-4 tk.
- Piparherned - 4 tk.
- Tomatikaste - 100 ml
- Porgand - 1 tk.
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Sool - 1,5 tl või maitsta
- Suhkur - 0,5 tl
- Loorberileht - 3-4 tk.
Hautatud kapsa valmistamine samm -sammult kanaga tomatikastmes, retsept koos fotoga:
1. Koorige porgandid, peske ja kuivatage paberrätikuga. Riivi see jämedale riivile ja prae taimeõlis kuldpruuniks.
2. Pese ja kuivata kanakintsud paberrätikuga. Kuumuta teises pannil taimeõli ja prae trummid kuldpruuniks. Kui soovite nõude kalorisisaldust vähendada, eemaldage koor säärtelt. see sisaldab kõige rohkem kaloreid.
3. Pese kapsas, kuivata paberrätikuga ja haki õhukesteks ribadeks. Kuumuta suures pannil õli ja lisa kapsas. Prae seda umbes 10 minutit, kuni hele kuldpruun.
4. Kapsaga pannile lisa kanakintsud, praetud porgandid ja tomatipasta. Maitsesta toitu soola, musta pipra ja näputäie suhkruga. Asetage loorberileht ja pipraterad.
5. Sega toit, lase keema tõusta, alanda temperatuur miinimumini ja hauta kapsas kanaga tomatis kaane all pool tundi. Samal ajal võtke arvesse kapsa vanust: noor kapsas valmib 20 minutiga, talvekapsas - 1,5 tundi. Toitu saab serveerida nii soojalt kui ka jahutatult.
Vaata ka videoretsepti, kuidas aeglases pliidis värsket kapsast lihaga tomatikastmes küpsetada.
