Hautatud kapsas porgandiga tomatikastmes on kõige tavalisem roog. Iga koduperenaine võib leida tooteid, nii et maitsvat õhtusööki saab valmistada isegi säästlikus režiimis. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Kes üllatab teid tavalise ja lapsepõlvest tuttava roaga - hautatud kapsas porgandiga tomatis? Vanaemad ja emad tegid süüa, sõid lasteaias, kooli kohvikus ja lastelaagris. Kuid vaatamata sellele on isegi tänapäeval igas kodus toiduvalmistamise kohvikus menüü kirjega "hautatud kapsas". Pealegi on selle roa hind alati madal ja kõigile taskukohane. Nõu sobib dieet-, taimetoit- ja lahja menüüsse. Kuid toidu maitse on nii imeline, et need, kes toiduga ei piirdu, naudivad seda mõnuga!
Selline kapsas valmistatakse lihtsalt ja kiiresti. Lisatooted võivad olla porgandid, tomatipasta, tomatimahl, õunad, seller. Vürtsidest pane soola, musta pipart, veidi suhkrut, loorberilehte, köömneid, pipraherneid. Üldiselt võite kokkade äranägemisel lisada mis tahes vürtse. Küpsetusprotsessi ajal võite lisada sidrunhapet, äädikat, see on ka teie äranägemisel. Parim on kapsast maitsta küpsetamise alguses. Kui see pole piisavalt happeline, lisage veidi äädikat, eelistatavalt viinamarjaäädikat. Tomatipasta võib asendada tomatimahla või värskete tomatitega.
Vaadake ka, kuidas hautatud kapsast tomatimahlas valmistada.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 75 kcal.
- Portsjonid - 3-4
- Küpsetusaeg - 1 tund 45 minutit
Koostis:
- Valge kapsas - 0,5 keskmise suurusega kapsast
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Porgand - 1 tk.
- Taimeõli - praadimiseks
- Kuivatatud küüslaugupulber - 0,5 tl
- Humal -suneli - 0,5 tl
- Kuivatatud rohelise sibula pulber - 0,5 tl
- Tomatipasta - 1 supilusikatäis
- Sool - 1 tl pole slaidi ega maitse järgi
Hautatud kapsa keetmine porgandiga tomatis, retsept koos fotoga:
1. Pese kapsas jooksva vee all. Eemaldage ülemised lehed, sest need on tavaliselt määrdunud ja tükeldatakse õhukesteks ribadeks.
2. Koorige porgandid, peske ja kuivatage. Riivi see jämedale riivile või lõika väikesteks kuubikuteks või ribadeks.
3. Vala taimeõli praepannile ja kuumuta. Pange kapsas sinna ja hoidke seda suletud kaane all keskmisel kuumusel, nii et tekib kondensatsioon. Laske temperatuur madalaimale tasemele ja keetke umbes pool tundi.
4. Lisa pannile porgandid ja maitsesta kapsas soolaga.
5. Sega kapsas porgandiga ja hauta keskmisel kuumusel veel pool tundi.
6. Maitsesta humala-suneli kapsas, kuivatatud küüslaugupulber, kuivatatud rohelise sibula pulber ja must pipar. Sega.
7. Lisage pannile tomatipasta.
8. Sega toit, kata pann kaanega ja hauta kapsas ja porgand tomatis madalal kuumusel 15-20 minutit, kuni see on pehme. Serveeri valmis roog kuumalt või jahutatult. see on maitsev, igaüks. Hautatud kapsast saate kasutada ka pelmeenide, pirukate, pirukate, pannkookide jms täitmiseks.
Vaata ka videoretsepti, kuidas hautatud kapsast tomatikastmes valmistada.
