Samm-sammult retsept lihtsale roale-pannil lihaga praetud sinine. Roog võib olla iseseisev või serveerida mõne lisandiga. Toiduvalmistamise nüansid ja saladused. Video retsept.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Lihaga praetud sinise küpsetamine pannil samm -sammult
- Video retsept
Baklažaan lihaga on kasulik, huvitav ja üsna ebatavaline kombinatsioon! Nendest toodetest valmistatud toidud on südamlikud ja maitsvad, kergesti valmistatavad ja kiiresti söödavad. Teil pole isegi ahju vaja praepannil läheb kõik suurepäraselt. Toit meeldib kõigile sööjatele ja isegi kõige nõudlikumale gurmaanile. Selle roa valmistamiseks on palju võimalusi, kuid kõige maitsvamad on pannil lihaga praetud sinised. Kuid selleks, et baklažaanid hakklihaga praepannil osutuksid maitsvaks ja toitevaks, peate teadma mõningaid nende valmistamise põhimõtteid, kasulikke näpunäiteid ja nippe.
- Mida vanem ja suurem vili, seda halvema maitsega. Küpsedes koguneb baklažaanidesse kahjulik soolatud veiseliha, mis lisab kibedust. Seetõttu, et roog oleks maitsev ja tervislik, peaksite valima noored ja väikesed isendid.
- Kui aga noori siniseid pole ja peate kasutama küpset köögivilja, tuleks need kõigepealt eeltöödelda: lõigata ja eemaldada kibedus. Selleks valatakse need soolase veega või piserdatakse lihtsalt soolaga ja 15-30 minuti pärast pestakse neid veega.
- Kui soovite säilitada baklažaaniviilude kuju ja mitte muuta toitu pudruks, siis on parem mitte lõigata köögivilja koort.
- Baklažaani parim kaaslane on küüslauk. Need tooted sobivad suurepäraselt ühte roogi. Kui te ei soovi, et särav küüslaugu aroom oleks kohal, siis pange see toiduvalmistamise keskele nõusse. Kui soovite tunda küüslaugu aroomi lõhna, asetage tükeldatud nelk päris lõppu.
- Lihaga baklažaane küpsetatakse tavaliselt pannil kahel viisil: praetud või hautatud. Mõnikord kombineeritakse mõlemad kuumtöötlusmeetodid.
- Toidu kalorisisalduse vähendamiseks kasutage keerutatud kanafileed ja prae baklažaanid mittenakkuvas pannil.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 125 kcal.
- Portsjonid - 2-3
- Küpsetusaeg - 45 minutit
Koostis:
- Baklažaan - 2 tk.
- Hakkliha - 300 g
- Sibul - 2 tk.
- Taimeõli - praadimiseks
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Sool - 1 tl või maitsta
- Küüslauk - 2 nelki
- Kõik vürtsid ja vürtsid maitse järgi
Samm -sammult lihaga praetud pannil küpsetamine, retsept koos fotoga:
1. Pese baklažaanid, kuivatage paberrätikuga ja lõigake keskmise suurusega kuubikuteks. Kui kasutate küpset köögivilja, töödelge seda eelnevalt kirjeldatud viisil ja eemaldage kibedus. Seejärel valage pannile taimeõli ja kuumutage hästi. Lisa baklažaanid ja prae, segades kuldpruuniks.
2. Pidage meeles, et baklažaanid armastavad õli ja imavad seda nagu käsn, nii et peate pannile õli lisama. Kuid siis on toit rasvane ja kõrge kalorsusega. Kalorite vähendamiseks kasutage mittekleepuvat panni. See ei nõua palju õli ja köögiviljad ei põle.
3. Koori sibulad ja haki peeneks. Kui teil on terve lihatükk, keerake see läbi hakklihamasina. Kuumuta teises pannil õli ja prae hakkliha sibulaga kuldpruuniks.
4. Ühendage baklažaan hakklihaga ühes praepannis ja segage. Maitsesta roog maitse järgi soola ja jahvatatud pipraga. Lase kooritud küüslauguküüned läbi pressi. Lisage ka kõik ürdid ja vürtsid. Sega, kata pann ja hauta pannil lihaga praetud sinist 10-15 minutit. Serveeri soojalt või jahutatult.
Vaata ka videoretsepti, kuidas küpsetada baklažaani hakklihaga.
