Kas pole kindel, kuhu eilne kartulipuder ära visata? Valmistage seente kartul zrazy. See on maitsev, rahuldust pakkuv ja suussulav roog. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Kartuli zrazi küpsetamine seentega samm -sammult
- Video retsept
Zrazy on kotletid täidisega või ilma. Neid valmistatakse nii lihtsalt, et isegi toiduvalmistamise algaja saab sellega hakkama. Nende täidis võib olla mitmekesine: liha, seen, kapsas, munad jne. Nõu aluseks on kartulipüree, mida ei pea spetsiaalselt valmistama. Retsept on hea, sest muudab eilse õhtusöögi jäägid uueks värskeks roaks. Õhtusöögiks valmistatud lopsakas kartulipuder pole hommikul nii isuäratav. Kuid see on suurepärane alus kuumale värskele toidule.
Täna küpsetame kartulipudru seentega. Täidiseks võib kasutada mis tahes seeni. Loomulikult on lõhnavad metsaseened kõige maitsvamad. Mõned koduperenaised külmutavad või kuivatavad need talveks. Metsaisikute puudumisel saab aga läbi šampinjonide või austerservikutega. Linnaelanike jaoks on see tõeline leid. Kasvatatud seente küpsetamiseks kulub vähem aega. Samal ajal osutuvad nendega valmistatud toidud mitte vähem maitsvaks. Täna õpime kartulipraadi šampinjonidega küpsetamist. See on hea alternatiiv praetud kartulile seentega. Koostisosad on samad, kuid maitse on täiesti erinev.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 115 kcal.
- Portsjonid - 15
- Küpsetusaeg - 1 tund 45 minutit
Koostis:
- Kartul - 5-6 tk.
- Šampinjonid - 500 g
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Taimeõli - praadimiseks
- Sool - 1 tl või maitsta
- Sibul - 1-2 tk.
- Jahu - 5-6 supilusikatäit
Kartuli zrazi küpsetamine seentega samm -sammult, retsept koos fotoga:
1. Pese šampinjonid, lõika väikesteks kuubikuteks ja aseta kuumutatud taimeõliga praepannile. Prae seeni kõrgel kuumusel umbes 5-7 minutit. Nad eraldavad kõigepealt niiskust, nii et küpseta neid kõrgel kuumusel, et need kiiremini aurustuksid.
2. Koorige sibulad, tükeldage peeneks ja saatke need pannile seente juurde, kui kogu vedelik on ära keenud.
3. Maitsesta seened soola ja pipraga ning prae kuldpruuniks, kuni need on pehmed. Kartuli zrazi täidis seentega on valmis.
4. Koorige kartulid, lõigake kõik silmad välja, lõigake viiludeks ja saatke pannile. Täida veega ja aseta pliidile.
5. Keeda kartulid pehmeks ja pehmeks. Seejärel valage sõelale, nii et kogu liigne vedelik oleks klaas.
6. Tagasi kartulid potti ja puderda puruga puruks kuni püree konsistentsini.
7. Lisa jahu kartulitele ja sõtku tainas zarazi jaoks. Kui liialdasite jahuga ja tainas muutus väga tihedaks, lisage sellele muna.
8. Vormi kartulist umbes 5-7 mm paksused ümmargused koogid.
9. Aseta neile seenetäidis.
10. Puista käed jahuga ja vormi ovaalsed kotletid, nii et täidis oleks sees. Kasta need jahu sisse.
11. Vala taimeõli praepannile ja kuumuta. Lisage seente kartul zrazy ja lülitage keskmine kuumus sisse.
12. Prae kartulipõõsad mõlemalt poolt kuldpruuniks. Kui praadimise ajal seemned pragunevad, tähendab see, et tainas pole piisavalt jahu.
13. Serveeri kartuli zrazy seentega valge küüslaugukastme või hapukoorega.
Vaadake ka videoretsepti, kuidas kartuli zrazyt seentega küpsetada.
