Maitse pidulikule ja igapäevasele lauale - salat tomatite, kurkide ja keelega. Toitev roog ja madala kalorsusega. Samm -sammult retsept koos foto- ja videoretseptiga.
Veisekeel on tuntud delikatess, mida sageli esineb pidulikel pidudel aspikate kujul. Kuid täna teen ettepaneku valmistada roog mitte ainult pidulikuks sündmuseks, vaid ka pereõhtusöögiks - salat veiselihaga. See on maitsev, rahuldav ja mitte liiga kõrge kalorsusega roog. Rupsi täiendavad tomatid, kurgid ja ürdid, mis lisavad värskust ja aroomi. Nõu on lihtne ja kiire. Aga muidugi eeldab salati retsept, et keel tuleb juba keeta ja jahutada. Seejärel võtab küpsetusprotsess sõna otseses mõttes paar minutit.
Niisiis, proovime kodus keele ja tomatitega salatit teha. Selle lihatootega on ideaalselt ühendatud peaaegu kõik köögiviljad, mitte ainult kurgid ja tomatid. Salatile võib lisada paprikat, varssellerit, kapsast jne. Saate valmistada rohkem rahuldust pakkuvat toitu, lisades keedetud kanamune või juustu. Ärge unustage lisada värskeid ürte: sibul, küüslauk, petersell, till, koriander, basiilik - need rõhutavad keedetud rupsi maitset.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 87 kcal.
- Portsjonid - 2-3
- Küpsetusaeg - 20 minutit
Koostis:
- Tomatid - 2 tk.
- Petersell - paar oksa
- Keedetud veiseliha - 200 g
- Terasinep - 1 tl
- Roheline sibul - mõned suled
- Kurk - 2 tk.
- Rafineeritud taimeõli - 2-3 spl. tankimiseks
- Basiilik - paar oksa
- Sool - näputäis
Samm -sammult salati valmistamine tomatite, kurkide ja keelega, retsept koos fotoga:
1. Peske tomatid, kuivatage paberrätikuga ja lõigake pooleks. Lõika vars ja lõigake viljad ise 5-7 cm pikkusteks rõngasteks või tükeldage juhuslikus järjekorras. Kui tomatid on väga vesised, siis väikesteks tükkideks lõigates hakkavad need voolama. Lõika sellised puuviljad jämedalt. Siis on need salatis õrnad, mahlased ja käegakatsutavad. Või võtke Cream või Cherry sortide tomatid, need on tihedad ja praktiliselt ei anna mahla. Ja kui võtta tomatid näiteks mitmevärvilisse salatisse. Punane, kollane ja oranž, siis näeb roog heledam välja.
2. Pese kurgid, kuivatage, lõigake mõlemalt poolt otsad ära ja lõigake õhukesteks veerandrõngasteks.
3. Pese petersell ja basiilik, kuivatage paberrätikuga ja tükeldage peeneks.
4. Pese rohelise sibula suled, kuivata paberrätikuga ja haki peeneks.
5. Lõika osa keelest kuubikuteks või ribadeks. Retseptis kasutatakse veisekeelt, kuid sobivad ka sealiha rupsid.
Kuidas keelt õigesti küpsetada
Kuidas veiseliha keelt õigesti valmistada, leiate meie veebisaidilt üksikasjalikud samm-sammult retseptid koos fotodega. Selleks kasutage otsingustringi. Ja kui keedetud rups on juba keedetud, on mõne minuti jooksul võimalik salat valmistada. Aga kui te ei tea, kuidas seda küpsetada, siis räägin teile lühidalt, kuidas seda tehakse. Veisekeele keskmine kaal on umbes 1 kg. Sellise rupsi kaalu jaoks piisab 2 tunnist keetmisest. Kastke pestud keel vette ja keetke 15 minutit. Seejärel vahetage vesi, lisage soola, lisage sibulad oma lemmikvürtsidega ja hautage 2 tundi madalal kuumusel kaane all. Seejärel asetage rups mõneks minutiks jooksva külma vee alla ja eemaldage pealmine valkjas kile. Jahutage rups hästi toatemperatuuril ja jahutage külmkapis. Väärib märkimist, et keelt ei saa seedida, vastasel juhul osutub see liiga pehmeks ja laguneb. Pärast keetmist saab puljongist suppi valmistada.
6. Kombineeri kõik hakitud toidud sügavas kausis.
7. Lisa teraviljasinep, sool ja taimeõli. Soovi korral võite valmistada mis tahes riietustooteid või valmistada keerulise komponendiga kaste, kasutades sojakastet, viinamarjaäädikat, palsamikastet, oliiviõli, sidrunimahla, naturaalset jogurtit, hapukoort jne.
8. Sega salat tomatite, kurkide ja keelega korralikult läbi ning pane 15 minutiks külmkappi. Seejärel serveerige seda lauale. Serveerimisel saate seda täiendada, pannes igale sööjale taldrikule pošeeritud muna. Nööriline, pehme munakollane saab kastme osaks.
Sellist maitsvat, kerget ja rammusat salatit söövad pärast rasket tööpäeva mõnuga nii naised kui ka mehed. Ta kaunistab piduliku laua ja meeldib kõigile külalistele. Seda võib nimetada dieediks, sest valmistatakse roogi ilma majoneesi ja rasvata lihata.
