Taimse manti (lahja) retsept kõrvitsa, kartuli, sibula ja paprikaga.
Mahlased köögiviljamahlad kõrvitsa, kartulite, sibulate ja magusate paprikatega on hinnatud mitte ainult taimetoitlaste, vaid ka innukate lihasööjate seas. Lisades täidisele erilise maitseaine (kuivatatud koriandri, paprika, küüslaugu, köömne, punase ja musta pipra, peterselli ja rosmariini segu), tabate end üllatusega, kui arvate, et lahja manti meenutab tugevalt aromaatseid Usbeki omi.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 149 kcal.
- Portsjonid - 20
- Küpsetusaeg - 1 tund
Koostis:
- Nisujahu - 250-300 g
- Taimeõli
- Sool - 1/3 teelusikatäit
- Suhkur - pool tl
- Sibul
- Kartul
- Kõrvits
- paprika
Köögivilja manti keetmine:
1. Sõtku elastne tainas oliiviõliga. Selleks segage 250–300 grammi jahu 4-5 supilusikatäie õli, klaasi veega, milles lahjendame esmalt kolmandiku teelusikatäit soola ja pool tl suhkrut. Haki sibul, kõrvits, kartul ja paprika peeneks täidisesse. Võite lisada porgandit ja suvikõrvitsat. Sega köögiviljad 5-6 supilusikatäie taimeõliga, puista üle maitseainetega, soolaga. Taimeõli asemel võite kasutada ghee -d nagu EVET. Seda on mugav lisada igale mantlile eraldi väikese tükina. 3. Me paneme vett. 4. Rulli tortillad õhukeselt lahti, pane täidis välja ja sulge kiiresti, et soolane täidis ei annaks mahla ega leotaks tainast. Määri mantel (või topeltkatel) õliga, laota mantel laiali. Keetmine 35-40 minutit.
Serveeri manti soja või lahja majoneesiga. Nende peale võib valada seesamiõli.
