Kuidas valmistada kodus kaerahelbedest muffineid banaaniga keefiril ilma jahu ja munadeta? Samm-sammuline retsept koos fotoga. Koostisosade kombinatsioonid. Video retsept.
Teen ettepaneku küpsetada rubriigist "hea toitumine" hämmastav retsept - kaerahelbed banaanimuffinid ilma jahu, suhkru ja munade lisamiseta. Need on meie kehale väga kasulikud. Küpsetised on tihedad, kuid pehmed, õhulised ja õrnad. Nii täiskasvanud kui ka lapsed söövad koogikesi suure rõõmuga. Tänu kaerahelbele on tooted ka üllatavalt rahuldavad ja toitev. Lõik sellest magustoidust koos kakaoga hommikusöögiks annab teie füüsilisele ja vaimsele stressile energiat kuni lõunani. Ja tükk sooja ja lõhnavat, äsja küpsetatud võiga määritud kooki asendab hommikuse kaerahelbeplaadi, mida paljud lapsed ei armasta süüa. Seetõttu võtke retsept kasutusele, kui teil on kodus väikseid inimesi. Selliseid koogikesi saab serveerida mitte ainult hommikusöögiks, vaid neid võib süüa ka teel olles või kaasa võtta kooli, tööle, loodusesse.
Retsept meeldib ka koduperenaistele, sest seda on lihtne valmistada. Kõik tehakse väga lihtsalt ja kiiresti. Kõik koostisosad tuleb segistiga segada, tainas valatakse vormidesse ja küpsetatakse ahjus. Kogu toiduvalmistamise protsess ei kesta kauem kui pool tundi. Kui retsepti järgi ei ole teil piisavalt magusust, lisage taignale väike kogus mett, šokolaadi, rosinaid, pähkleid, kuivatatud aprikoose …
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 152 kcal.
- Portsjonid - 6
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Kaerahelbed - 120 g
- Banaanid - 2 tk.
- Taimeõli - 20 ml
- Keefir - 250 ml
- Maisitärklis - 2 supilusikatäit
- Vanilliin - noa otsas (või pakis vanillisuhkrut)
- Jahvatatud ingveripulber - 0,5 tl
- Sool - näputäis
- Soda - 0,5 tl
Kuidas teha jahu puuduvaid banaanikaerakooke samm -sammult:
1. Koori banaanid, murra viljaliha tükkideks ja aseta sügavasse kaussi või blenderisse. Jätkake samamoodi nii saumikseri kui ka segisti abil.
Selle retsepti üks eeliseid on see, et saate kasutada üleküpsenud banaane, mis on tumenenud ja pehmenenud.
2. Keera banaan ühtlaseks püreeks. Pange tähele, et kooritud banaanid tumenevad õhu käes kiiresti, seega ärge tükeldage neid eelnevalt. Samal põhjusel tehke banaanide värvi säilitamiseks kõik kiiresti edasi.
3. Lisa kaerahelbed banaanisegule.
Retsepti jaoks võite kasutada pruulitud teravilja või teravilja, samuti tavalist rullitud kaera (tervelt või kohe).
4. Vahusta kaerahelbed koos banaaniga ühtlaseks püreeks. Helbed peaksid olema peaaegu nähtamatud. Te ei pea neid segistiga jahvatama, vaid jätke valmis tainas 30 minutiks toatemperatuurile, nii et helbed imavad vedelikku ja muutuvad mahukamaks.
5. Valage toatemperatuuril keefir toodetele ja segage uuesti. Kuna retseptis kasutatakse sooda, peab keefir olema soe. Vastasel juhul ei reageeri sooda kääritatud piimakeskkonnaga õigesti. Seetõttu eemaldage keefir eelnevalt külmkapist või soojendage seda pliidil või mikrolaineahjus.
6. Lisa sõelutud tärklis koos söögisooda, soola ja ingveripulbriga. Segage kõik põhjalikult. Maitse saamiseks ingveri asemel võite kasutada jahvatatud kaneeli või muskaatpähklit.
7. Valage taimeõli (parem on seda võtta rafineeritult, nii et seemnete aroom ei katkestaks teiste koostisosade maitset). Sõtku tainast uuesti ühtlaseks. Tainas peaks olema paks hapukoor. Selles etapis saate oma maitsele lisada maitseid: šokolaaditilku, riivitud šokolaadi, kookospähklit, kuivatatud puuvilju, jahvatatud pähkleid, mustikaid. Pärast nende lisamist ärge kasutage segisti, vaid segage kõik lusikaga.
8. Laota tainas supilusikatäie abil ühe portsjoniga silikoonist muffinivormidesse, täites 3/4. Küpsetamine avaneb kergesti silikoonvormidest. Kui aga võtate vormid teisest materjalist (teras, keraamika, alumiinium, mittekleepuva kattega), määrige need kõigepealt küpsetuspintsli abil rafineeritud taimeõliga. Siis ei lähe küpsetised põlema ja eralduvad kergesti küpsetusnõust. Võite kasutada ka mitmevärvilisi paberist sisetükke, millest küpsetised samuti hästi eralduvad. See valik sobib ideaalselt pidulikule lauale.
Kui teil pole ühe suurusega panni, saate neid küpsetisi valmistada ühel suurel pannil. Kuid siis suureneb küpsetusaeg 2 korda.
9. Kuumuta ahi 190 kraadini ja küpseta kaerahelbedest muffineid banaaniga 15-20 minutit, kuni need on pehmed ja kuldpruunid või kuivavad. Torgake toode puupulgaga - sellele ei tohiks jääda kleepumist, kui tikk on märg - hoidke tooteid ahjus veel 3-5 minutit. Puista jahtunud muffinid tuhksuhkru või šokolaadiglasuuriga.
