Kohvisorte on kümneid. Enamik retsepte sisaldab piima või koort. See viitab kreemja maitse, pehme tekstuuri ja õhulise vahuga. Täna valmistame kohvi koorega ja uurime, kas see toodete kombinatsioon on tervislik.
Kohvi ja koore kombinatsiooni peetakse klassikaks. Nende toodete põhjal eristatakse kohvi: latte, macchiato, cappuccino, mokka jne. Joogi kalorisisaldust mõjutab piimakomponendi rasvasisaldus, kuna kohvioad ja vesi ei oma kaalu (ainult 1-2 kcal 100 g kohta).
Piimakomponendiga kohvid on loodusliku päritoluga tooted, mis täiendavad üksteist maitselt. Piim on kaltsiumi allikas, mis väljub kehast terade komponentide kaudu. Seetõttu korvab piim selle elemendi puudumise kehas. Lisaks muudab koor kohvi kergesti seeditavaks. See on oluline neile, kes põevad gastriiti ja kõrvetisi. Kohv suurendab mao happesust ja piim alandab seda: nii saavutatakse mikrofloora optimaalne tasakaal. Jook sisaldab vähendatud protsendiga kofeiini, sest piimavalk neutraliseerib osa tanniine. Sel põhjusel ei mõjuta kohv koorega tugevalt närvi- ja kardiovaskulaarsüsteemi.
Sellest kosutavast joogist võib kahju saada ainult siis, kui päevas juuakse rohkem kui 3 tassi. Kardiovaskulaarsete probleemidega inimestele võib jook tõsta vererõhku 10 punkti võrra. Sel põhjusel on jook kasulik hüpotensiooniga patsientidele, kuid kahjulik hüpertensiooniga patsientidele.
Vaadake ka, kuidas valmistada kohvi ja piimakokteili.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 85 kcal.
- Portsjonid - 1
- Küpsetusaeg - 10 minutit
Koostis:
- Kohvioad või jahvatatud - 1 tl.
- Joogivesi - 75-100 ml
- Suhkur - 1 tl või maitsta
- Kreem - 20-25 ml
Koorega kohvi valmistamine samm -sammult, retsept koos fotoga:
1. Joogiks on kõige parem kasutada värskelt jahvatatud kohvi. Seetõttu jahvatage oad enne joogi valmistamise alustamist käsiveski või elektrilise kohviveski abil.
2. Kasta jahvatatud kohv türklaseks. Kui teed magusat jooki, lisa kohe suhkur.
3. Valage türklasele joogivesi ja asetage see pliidile. Lase keskmisel kuumusel keema tõusta ja eemalda tulelt, muidu jookseb kohv ära. Leota seda 1 minut ja korda protseduuri: keeda ja leota 1 minut.
4. Asetage koor kaussi.
5. Vahusta mikser mikseriga kohevaks ja kahekordseks.
6. Valage valmistatud kohv läbipaistvasse serveerimisklaasi. Veenduge, et jooki ei satuks kohviube.
7. Lisage klaasi vahukoor ja jätkake segamata kohvi koorega maitsmist.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada kohvi koorega.
