Kalmaarisalati "kasuka all" valmistamise retsept. Samuti on kasulik lugeda neile, kes kavatsevad esmakordselt kalmaari küpsetada. Kui palju süüa teha ja kuidas need pehmeks muuta.
Kas olete ostnud kalmaari ega tea, mida nendega teha saate ja kuidas süüa teha? Vaadake minu lihtsat retsepti selle mereeluka kohta. Liha osutub väga pehmeks ja õrnaks ning täiendavate koostisosade ja majoneesi kombinatsioon muudab salati lihtsalt imeliseks. Nõu sobib suurepäraselt nii pidulikuks kui ka igapäevaseks lauaks.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 102, 2 kcal.
- Portsjonid - 4
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Kalmaarid - 2 tk. (400 g)
- Porgand - 1 tk. (keskmine)
- Steriliseeritud viilutatud šampinjonid - 300-350 g
- Sibula sibul - 1 tk.
- Munad - 3-4 tk.
- Juust - 40-50 g (kõva)
- Soda - 1/2 tl
- Sool - 1/3 supilusikatäit
- Majonees
Kalmaari salati keetmine:
1. Sulatage ja peske kalmaar. Pane potti veega ja pane pool tl söögisoodat ja 1/3 supilusikatäit soola. Lase keema tõusta.2. Pange kalmaar keedetud vette ja keetke uuesti, seejärel tehke väike leek ja keetke 3 minutit, mitte rohkem! Tühjendage vesi ja pange valmis mereannid taldrikule, laske jahtuda. Pane kõvaks keedetud munad.4. Pese ja koori porgandid ja sibulad. Riivi porgandid keskmise riiviga ja lõika sibul veeranditeks. Kõigepealt prae porgandid taimeõlis pannil umbes 3 minutit. Siis soola ja pipart maitse järgi. Võite panna veidi maitsestamist "Korea porganditele". Seejärel lisa sibul ja prae kõike veel 5-7 minutit. Aga ära prae köögivilju! Pane valmis porgand sibulaga taldrikule jahtuma.
6. Lõika jahtunud kalmaar õhukesteks viiludeks (lõika palju õhemaks, kui mul fotol on ja saad veel pooleks lõigata, nii on mugavam peale kanda ja süüa) ja pane nõusse, millest vormid salati.
7. Nirista õhukese majoneesikihiga ja määri kalmaarile. Järgmisena määri peale porgandid ja sibulad ning määri ka majoneesiga.
9. Koori munad ja lõika valge hoolikalt ringikujuliselt, et eemaldada munakollane.
10. Riivi salati peale riiv. Majoneesiga määrimine pole vajalik.
11. Seejärel riivi juust.
12. Pange seened ja riivige munakollased. Ostsin purgi TM "PREMIA" - tükeldatud steriliseeritud šampinjone 425 ml., Tühjendasin vedeliku ja panin kõik seened salatisse, just portsjon tuli välja.
13. Vala kõik majoneesiga ja salat kalmaariga kasuka alla on valmis!
Pange valmis roog 3-4 tunniks külmkappi, pärast mida saab seda serveerida.
Head isu!
On veel üks eksootiline salat krevettide ja ananassiga, ma arvan, et teile meeldib see ka väga.
Kui teile retsept meeldis, siis jagage seda oma pere ja sõpradega sotsiaalsete võrgustike kaudu, aitäh!
