Maitsev, kerge, tervislik, samas südamlik roog - salat peedist, metsküüslaugust ja lihast. Toiduvalmistamine on lühike ja lihtne, tooted on taskukohased ja saate serveerida mis tahes põhjusel.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Salatid on väga arvukas roogade kategooria, mis sisaldab igasuguseid tooteid. Viimasel ajal muutuvad üha populaarsemaks kerge toiteväärtusega ja rasvavabad salatid, millel on kõrge toiteväärtus ja suurepärane maitse. Selliste roogade valmistamiseks kasutatakse mis tahes liha (linnuliha, veiseliha, sealiha), lihatooteid (vorst, vorstid, sink), igasuguseid rupsi (süda, keel, maks). Köögiviljad, juust, seened, munad ja maitsetaimed pole halb lisand. Need toidud on tavaliselt maitsestatud taime- või oliiviõli või madala rasvasisaldusega jogurtiga.
Selles meistriklassis otsustasin teile pakkuda süüa maitsvat ja maitsvat, kuid mitte päris tavalist salatit. See sisaldab tervislikumaid peete metsküüslaugu, rammusa kana ja munadega. Roog on riietatud vürtsika heleda kastmega. Soovi korral kaunistatakse salat enne serveerimist seesamiseemnetega. Serveeritakse jahedalt. Selline salat sobib suurepäraselt lõuna- või õhtusöögiks.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 134 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 20 minutit (pluss peedi keetmise ja jahutamise aeg)
Koostis:
- Peet - 1 tk.
- Suitsutatud kanafilee - 200 g
- Munad - 2 tk.
- Ramson - keskmine kamp
- Sinep - 1/3 tl
- Sojakaste - 2 supilusikatäit
- Madala rasvasisaldusega hapukoor - 1 supilusikatäis
- Sool - 1 tl või maitsta
Peedi, loodusliku küüslaugu ja lihasalati samm-sammuline valmistamine
1. Keeda peet kergelt soolases vees ja jahuta täielikult. Seejärel koorige ja riivige jämedale riivile. Kuna peet keedetakse umbes 2 tundi ja umbes sama palju jahutatakse, soovitan need ette valmistada, näiteks õhtul.
Peedi saate valmistada ka muul viisil - küpsetage ahjus fooliumis. Valmistamine võtab sama palju aega, kuid säilitab palju rohkem vitamiine. Seda saab küpsetada ka topeltkatlas.
2. Peske metsik küüslaugu lehed ja kuivatage paberrätikuga. Lõika sabad ja lõika lehed ribadeks ning lisa kaussi peedi juurde. Kuna looduslikul küüslaugul on küüslaugu aroom, soovitan salati valmistada õhtusöögiks.
3. Lõigake suitsukana liha ribadeks ja saatke salatikaussi koos kõigi toodetega. Seda tüüpi liha asemel võite kasutada mis tahes muud teie valitud liha.
4. Kombineeri väikeses kausis hapukoor, sojakaste ja sinep. Segage hästi, et toit ühtlaselt jaotuks.
5. Maitsesta salat kastmega ja sega korralikult läbi. Enne serveerimist leota seda 15 minutit külmkapis.
6. Vahepeal keeda munad. Selleks kastke need külma vette ja asetage pliidile. Pärast keetmist keetke neid 8 minutit. Seejärel kanna jäävette jahtuma. Koorige ja lõigake 2-4 pooleks. Kana munade asemel võib salati jaoks kasutada vutimune. Need näevad vaagnal ilusad välja.
Pange jahtunud salat laiale tasasele taldrikule ja kaunistage keedetud munadega.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada peediga salatit leverda metsküüslaugust.
