Kana on miljonite inimeste lemmiktoit. See on küpsetatud, hautatud, keedetud, praetud … Kuid roogasid, mida sellega vähem jumaldatakse, on erinevaid salateid. Selles jaotises jagame mõningaid nende valikuid.
Retsepti sisu:
- Maitsvad näpunäited
- Kana ja ananassi salat
- Kana ja seente salat
- Kana ja juustu salat
- Video retseptid
Linnuliha on tõeline valkude, kaltsiumi ja paljude erinevate alarühmade vitamiinide allikas. Kana salat on valdavalt pidulik roog, mille valmistamiseks kasutatakse koos teiste toodetega peamiselt valget kanaliha. See teema sisaldab valikut retsepte, mille valmistamine pole probleem isegi algajatele kokkadele. Sest just sellistest salatitest saate uurida kulinaarset teed.
Maitsvad näpunäited
- Traditsiooniliselt omatehtud kanasalatite jaoks segatakse keedetud liha teiste koostisosadega. See sobib hästi küüslaugu, pähklite, seente, juustu, ananassi, viinamarjade, granaatõunaga jne.
- Valmis saadud rooga täiendatakse tavaliselt majoneesi, harvemini hapukoore ja muude kastmetega. Kokk otsustab, kuidas toitu täita, sõltuvalt tema eelistustest.
- Roa parim maitse on kana, mitte keedetud, vaid ahjus fooliumis küpsetatud. Võite kasutada ka grilli.
- Linnuliha on soovitav kasutada mitte külmutatud, vaid jahutatud.
- Kana liha salatite jaoks võib keeta või suitsutada. Kuid mitte mõlemat korraga.
- Ananassis on aine, mis lagundab loomseid valke väga kiiresti. Ja kodulindude seedimise protsess kehas väheneb mitu korda.
- Kui lisate salatile ananassiviile, tehke seda vahetult enne serveerimist. Vastasel juhul lasevad puuviljad mahla välja ja salat osutub vesiseks.
- Enne serveerimist on parem toitu maitsestada kastmega, et see kauem värske püsiks.
Kana ja ananassi salat
Lihtne, kiire, maitsev … See on salat ananassikonservide ja keedetud kanaga. Noh, kuna ülejäänud tooteid saab valmistada igaüks, on hiina kapsas suurepärane lisand. Eksootilise ananassi magusus sobib hästi kanalihaga ning hiina kapsas annab salatile õhulisuse.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 64 kcal.
- Portsjonid - 3
- Küpsetusaeg - 10 minutit toidu lõikamist, pluss kana keetmise aeg
Koostis:
- Kana rinnatükk - 2 tk.
- Konserveeritud ananass, viilutatud- 1 purk
- Hiina kapsas - pool pea kapsast
- Pool sidruni mahl - 1 supilusikatäis
- Sool maitse järgi
- Majonees - 5 supilusikatäit
Keetmine samm -sammult:
- Pese kanarind ja küpseta ilma soola ja vürtse lisamata. 40 minuti pärast eemaldage see puljongist ja laske jahtuda. Seejärel lõigake kuubikuteks.
- Avage konserveeritud ananassid, tühjendage vedelik ja kallutage puuviljad sõelale ning jätke kogu soolvesi nõrguma.
- Pese sidrun, lõika pooleks ja pigista mahl otse kanalihale. Sega lind.
- Pese ja tükelda kapsas.
- Asetage kõik koostisosad sügavasse kaussi: ananass, riivitud kapsas ja kana sidrunimahlas.
- Maitsesta salat soola, majoneesiga ja sega.
Kana ja seente salat
Sama lihtne roog on kana salat seente ja juustuga. Salat kuulub õigustatult laiskade roogade kategooriasse. Kuna seeni marineeritakse, kana suitsutatakse, jääb ainult juust tükeldada ja kõik koostisosad majoneesiga maitsestada. Ja seda roogi saab keeta segatult või kihiti. Toidu maitse jääb endiselt hämmastavaks.
Koostis:
- Suitsutatud kanafilee - 300 g
- Marineeritud šampinjonid või muud seened - 200 g
- Munad - 3 tk.
- Juust - 150 g
- Majonees - riietumiseks
- Sool maitse järgi
Keetmine samm -sammult:
- Kõigepealt pane munad keema. Kastke need külma vette ja saatke pliidile. Pärast keetmist keetke 8-10 minutit, seejärel viige jäävette jahtuma. Koorige ja lõigake külm toode kuubikuteks.
- Vahepeal munade keemise ajal avage seente purk, pange need sõelale ja loputage marinaad maha. Jäta sõelale, et kogu vedelik nõrguda.
- Lõika suitsukana kuubikuteks.
- Lõika ka juust kuubikuteks.
- Kombineeri kõik tooted kausis, maitsesta majoneesiga ja maitsesta soolaga.
- Sega ja serveeri.
Kana ja juustu salat
Mõnikord saate kulinaarseid retsepte lugedes ime! Ja kui palju ülemeremaade eksootilisi puuvilju kasutatakse erinevate roogade valmistamiseks. Kuid meie riigis pole vähem maitsvaid ja mitmekülgseid tooteid, mis on põhjendamatult unustatud, näiteks õunad. See isuäratav puu värskendab suurepäraselt salatit kana ja juustuga. Noh, kui palju vitamiine see sisaldab, pole isegi vaja öelda.
Koostis:
- Kanafilee - 300 g
- Juust - 200 g
- Õunad - 1 tk.
- Munad - 4 tk.
- Kreeka pähklid - väike peotäis
- Sool maitse järgi
- Majonees - riietumiseks
Keetmine samm -sammult:
- Peske kanafilee, pange kastrulisse, täitke joogiveega ja saatke pliidile küpsetama. Küpseta umbes pool tundi, kuni toode on pehme. Seejärel eemaldage liha puljongist ja laske jahtuda. Seejärel rebige filee kätega kiududeks.
- Loputage munad, pange kastrulisse, katke veega ja keetke, kuni need on jahtunud. Tõsta jäävette ja lase täielikult jahtuda. Seejärel koorige ja lõigake ribadeks.
- Lõika juust õhukesteks ribadeks.
- Peske õun, koorige, eemaldage südamik spetsiaalse noaga ja lõigake kuubikuteks. Pange tähele, et kõik tooted tuleb lõigata sama suurusega ribadeks.
- Koorige kreeka pähklid, torkige puhtale ja kuivale praepannile. Detail ei tohi olla suurem kui 1 cm.
- Ühendage kõik tooted, maitsestage majoneesiga, segage ja serveerige salat lauale.
Video retseptid:
