Samm-sammult hakitud šnitsli retsept: toodete loend ja maitsva hakkliharoa valmistamise protsess. Video retsept.
Hakitud šnitsel on väga maitsev ja rahuldust pakkuv hakitud kotlett. Seda liharooga saab serveerida mitte ainult lisandiga, vaid kasutada ka burgerite täidisena, kombineerides juustu, marineeritud kurkide, värskete tomatite, salati ja erinevate kastmetega. Kotlett on seest väga mahlane ja väljast krõbe.
Peamine koostisosa on hakkliha. Saate seda poest osta või ise sealihast, kanast, veiselihast valmistada. Selles hakitud šnitsli retseptis on parem kasutada sealiha, see on mahlasem, sest sisaldab rasvakihte.
Liha maitse pehmendamiseks lisage veidi piima. Hakklihale lisame ka oma lemmikmaitseaineid, näiteks paprikat, musta jahvatatud pipart, kuivatatud basiilikut, pune.
Hakitud šnitsli küpsetamine sarnaneb hakkliha valmistamise tehnoloogiaga. Seetõttu valmistame munataigna, millele saate lisada ka erinevaid maitseaineid. Ja krõbeda kooriku jaoks kasutame leivapuru.
Praadimiseks võite kasutada panni või fritüüri.
Järgnev on hakkliha šnitsli retsept koos iga valmistamisetapi fotoga.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 224 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 20 minutit
Koostis:
- Hakkliha - 400 g
- Piim - 60 ml
- Vürtsid maitse järgi
- Muna - 1 tk.
- Krutoonid - paneerimiseks
Hakitud šnitseli järkjärguline ettevalmistamine
1. Enne šnitslihakkliha valmistamist maitsesta hakkliha vürtsidega. Lisame ka piima. Sõtku kätega hästi läbi. Seejärel paneme hakkliha pihku ja viskame selle taldrikule, et seda veidi maha lüüa. Nii saadakse ühtlane ja ühtlane segu.
2. Vahusta muna eraldi vähese piimaga. Protsessi kiirendamiseks kasutame selleks visplit.
3. Võtke väike tükk hakkliha, vormige sellest pall ja seejärel vajutage alla, et see oleks tasane, nagu järgmisel hakklihašnitseli fotol. Kasta õrnalt mõlemalt poolt muna sisse.
4. Seejärel paneerime krutoonid nii, et need kataksid kogu pinna.
5. Enne šnitslihakkliha valmistamist kuumuta pann võiga hästi läbi. Me levitame toorikut, vähendame kuumust ja praadime kuldseks. Pöörake ümber ja viige valmisolek.
6. Mahlane ja rahuldust pakkuv šnitsel on valmis! Me panime selle salati lehtedega tassi. Taldrikut saab serveerida ka tomativiiludega. See kotlett sobib hästi iga lisandiga.
Vaata ka videoretsepti:
1. Kodune seahakkliha šnitsel
