Paljud inimesed armastavad lõhnavaid ja õrnaid kohupiimapirukaid. Nende valmistamisel on palju variatsioone. Selles ülevaates soovitame õppida, kuidas valmistada maitsvaid küpsetisi sidruni maitse ja aroomiga.
Retsepti sisu:
- Kohupiima-sidrunitäidisega pirukas
- Sidruni -kohupiimataina pirukas
- Sidrunikohupirukas - lihtne retsept
- Sidrunikoorega kohupiimapirukas
- Video retseptid
Kohupiimapiruka valmistamiseks on palju võimalusi. Igal koduperenaisel on sellise delikatessi jaoks oma tõestatud retsept. Kohupiimamassile lisatakse tavaliselt kaneeli, vanilliini, puuvilju ja marju. Maitsvad pirukad rosinate, kuivatatud aprikooside ja ploomidega. Kuid mitte vähem maitsvad saiakesed, millele on lisatud sidrunit. Selline toode omandab meeldiva hapukuse ja õrna sidruni aroomi.
Selleks, et kook sõna otseses mõttes suhu peidaks, on oluline teada põhilisi nüansse ja peensusi.
- Kohupiim peab olema värske ja mitte kuiv.
- Kodujuust jahvatatakse põhjalikult läbi peene sõela või segatakse segistiga.
- Vahusta valged kollastest eraldi, kuni need muutuvad stabiilseks kohevaks pilveks.
- Sega valgud kohupiimamassiga hoolikalt läbi, et õhk sisse jääks.
- Magustoitu kaunistavad pähklid, kookoshelbed, lemmikmoos, taignaribad.
- Valmista pirukas ümmarguse kujuga nagu taigna ristkülikukujulised servad kuivavad ära, kuid keskosa jääb niiske.
- Taigna konsistents peaks olema tavalisest veidi õhem.
- Kontrollige valmisolekut puidust vardaga - lisage vajadusel 1 minut küpsetusaega.
Kohupiima-sidrunitäidisega pirukas
Iga külalislahke perenaine püüab alati valmistuda külaliste saabumiseks või lihtsalt sugulaste jaoks, et valmistada magusale lauale midagi maitsvat. Täna on teepeoks kavas kohupiima-sidrunitäidisega tort.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 183 kcal.
- Portsjonid konteineri kohta - 1 tk
- Küpsetusaeg - 1 tund
Koostis:
- Või - 100 g
- Suhkur - 1 supilusikatäis tainas, 1 spl. täidises
- Jahu - 2 spl.
- Soda - 0,5 tl
- Sool - näputäis
- Kodujuust - 500 g
- Munad - 2 tk.
- Sidrun - 2 tk.
Keetmine samm -sammult:
- Sega jahu, suhkur, sooda ja või sügavas kausis. Tehke puru, hõõrudes kogu toitu kätega.
- Püreesta kahvliga kodujuust, jahvata läbi sõela või klopi blenderiga läbi.
- Lisa suhkur, munakollased ja vahusta mikseriga.
- Pese sidrun ja keera see läbi hakklihamasina. Lisa kohupiimale ja sega.
- Vahusta valged tugevaks vahuks ja lisa need kohupiimatäidisele.
- Kata vorm küpsetuspaberiga ja lisa pool purust.
- Laota peale ühtlase kihina täidis.
- Puista peale teine pool purust.
- Küpseta pirukat ahjus 180 kraadi juures 45-50 minutit.
- Jahutage toode vormis, seejärel eemaldage see ettevaatlikult vormist ja kandke see nõusse.
Sidruni -kohupiimataina pirukas
Kodujuustupirukat, kuninglikku juustukooki, tavalist juustukooki ja muid kohupiimahõrgutisi naudivad paljud. Maitsev küpsetis on kohupiimataignast valmistatud sidrunipirukas.
Koostis:
- Jahu - 2 spl.
- Sidrun - 1 tk.
- Kodujuust - 500 g
- Margariin - 100 g
- Suhkur - 150 g
- Küpsetuspulber - 1 tl
- Taimeõli - 2 supilusikatäit
Keetmine samm -sammult:
- Pane margariin kaussi ja püreesta kahvliga.
- Lisa suhkur ning lisa suhkur ja küpsetuspulber.
- Pese sidrun, lõika kaheks ja pigista mahl välja. Riivi ülejäänud koor peenele riivile ja lisa tainale.
- Jahvatage kohupiim läbi sõela ja asetage tainasse.
- Segage toitu hästi ühtlaseks ja ühtlaseks.
- Määri vorm taimeõliga ja laota tainas ühtlaselt laiali.
- Kuumutage ahi 180 kraadini ja saatke kook 20 minutiks küpsetama.
Sidrunikohupirukas - lihtne retsept
Kohupiimapirukas on uskumatult maitsev ja tervislik küpsetis. Magustoit on väga populaarne ja seda võib nimetada "rahvapäraseks". Ükskõik kui maitsev klassikaline pirukas on, lisades sidruninooti, muutub see veelgi paremaks ja aromaatsemaks. Lisaks ei ole toiduvalmistamise protsess üldse pikk ja töömahukas.
Koostis:
- Kodujuust - 300 g
- Või - 175 g
- Munad - 2 tk.
- Jahu - 2,5 spl.
- Suhkur - 1, 5 spl.
- Sidrun - 3 tk.
- Tärklis - 1 supilusikatäis
- Soda - 1 tl
Keetmine samm -sammult:
- Sega munad suhkruga ja klopi lahti.
- Lisa eelnevalt sulatatud või.
- Lisa kodujuust ja sega kõik läbi.
- Sõeluge jahu läbi sõela, lisage söögisoodat ja sõtke tainas nii, et see ei jääks peopesade ja roogade külge.
- Mähi tainas kilekotti ja pane pooleks tunniks külmkappi.
- Pese sidrunid ja keera koos koorega hakklihamasinas. Lisa tärklis ja suhkur. Sega ühtlaseks.
- Rulli tainas 0,7 mm paksuseks leheks ja lõika pooleks.
- Pane üks osa tainast ahjuplaadile, pane peale sidrunitäidis ja kata teise tainaosaga. Näpi taigna servad kokku.
- Küpseta kooki 180 kraadi juures 30 minutit kuldpruuniks.
Sidrunikoorega kohupiimapirukas
Sidrunikoor annab tootele oluliselt rohkem tsitruselist maitset kui lihtsalt sidrunimahl. Seetõttu tuleb see tainasse lisada. Siis pole kook mitte ainult maitsev, vaid ka hämmastava lõhnaga.
Koostis:
- Kodujuust - 250 g
- Manna - 80 g
- Sidrun - 1 tk.
- Hapukoor - 2 supilusikatäit
- Suhkur - 200 g
- Sool - näputäis
- Söögisoodat - 1 tl
- Munad - 2 tk.
- Või - 1 supilusikatäis
Keetmine samm -sammult:
- Jahvatage kodujuust läbi sõela ja lisage sellele manna, suhkur ja sool.
- Pese sidrun ja riivi koor peenele riivile, mis lisab tainale. Pigista seal sidrunist mahl välja.
- Lisa hapukoor, munakollased ja sega. Jätke tainas pooleks tunniks manna paisumiseks.
- Pärast seda aega lisage tainale sooda ja segage.
- Vahusta valged mikseriga kohevaks ja valge häguseks massiks.
- Vahusta munavalged õrnalt tainasse, et säilitada kergus.
- Määri küpsetusvorm võiga ja laota tainas.
- Saatke kook küpsetamiseks eelsoojendatud ahjus temperatuurini 180 kraadi 40 minutit.
Video retseptid:
