Kõrvits on üks soodsamaid sügisköögivilju. See on mitmekülgne roog, millest saab valmistada suppe, keeta putru, valmistada salateid, aga ka uskumatult maitsvaid maksaküpsiseid.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Tänases rubriigis kutsun kõiki hoolivaid koduperenaisi küpsetama mitte ainult maitsvaid, vaid ka tervislikke küpsiseid. Kuna küpsetiste peamised koostisosad on kõrvits ja kaerahelbed. Maitsmiseks võite tooteid täiendada kuivatatud puuviljade, suhkrustatud puuviljade või pähklitega. Küpsised valmistatakse üsna kiiresti ja lihtsalt ning mis kõige tähtsam - need on üsna ökonoomsed. Kulutate sellele minimaalselt raha. Selgub, et pagaritooted on väljast roosaka ja krõbeda koorega ning seest pehme viljalihaga, samas kui see kaua ei vanane. See leiutis ei ole päris klassikalise kaeraküpsise moodi. Delikatess tuleb tänu lisatud kõrvitsale uskumatu tekstuuriga.
Selle retsepti koostist saab muuta sõltuvalt maitsest ja eelistustest. Siiski ei tohi unustada, et rasva ja kaerajahu või helveste suhe annab tootele õrna ja mureneva konsistentsi. Kaerahelveste koguse vähendamine muudab küpsetised rabedaks, koguse suurendamine muudab küpsetised aga kindlaks ja tihedaks. See toit toimib ka puhastusvahendina, sest kaerahelbed sisaldavad lahustumatuid kiudaineid. Seetõttu on need küpsetised head neile, kes kannatavad halva seedesüsteemi all. Kaer eemaldab kehast kahjulikud ained ja soodustab roojamist. Samuti tuleb märkida, et need küpsised on madala kalorsusega. Seetõttu sobib see neile, kes järgivad dieeti ja jälgivad oma kehakaalu.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 280 kcal.
- Portsjonid - 30
- Küpsetusaeg - 40 minutit
Koostis:
- Kõrvits - 250 g
- Kaerahelbed - 200 g
- Taimeõli - 30 ml
- Muna - 1 tk.
- Tomatikurk - 150 ml
- Tomatikurk - 150 ml
- Suhkur - 2 supilusikatäit või maitse järgi (võib asendada meega)
Kõrvitsa kaeraküpsiste tegemine
1. Asetage kaerahelbed kohviveski, hakkimismasinasse või köögikombaini.
2. Jahvatage helbed ja murendage need jahu konsistentsiks. Kuid võite kasutada ka valmis kaerajahu.
3. Koori kõrvits, eemalda sisemised seemned ja riivi riiviga või köögikombainiga. Sega kausis kaerahelbed ja kõrvits.
4. Lisage toidule suhkrut. Selle asemel võite maitsmiseks kasutada mis tahes moosi. Selguvad väga maitsvad saiakesed kõrvitsamoosiga tsitrusviljadega. Kuigi saate kasutada kõiki ooteid, kondenspiima ja muid maiustusi.
5. Vahusta muna ja vala taimeõli. Taimeõli võib asendada oliiviõli või sulavõiga. Viimane suurendab küpsetiste kalorisisaldust.
6. Vala vähehaaval juurde soolvesi ja sõtku tainas. Ärge valage seda korraga välja, et mitte üle pingutada. Taigna konsistents peaks olema veidi õhuke, kuid see peaks olema nii. Jätke see 15 minutiks istuma, et kaerahelbed paisuksid.
7. Võtke osa tainast, vormige peopesadega pallid, mida vajutate koogi tegemiseks alla ja pange toode küpsetusplaadile. Taigna käte külge kleepumise vältimiseks leotage neid vees.
8. Kuumuta ahi 180 kraadini ja saada küpsetusplaat alumisele tasemele. Küpseta küpsiseid umbes 30-35 minutit. Kui soovite krõbedamat, hoidke seda röstimispannil kuni 40 minutit. Seejärel lase jahtuda ja võid hakata teed jooma.
Vaata ka videoretsepti, kuidas kõrvitsa-kaeraküpsiseid valmistada.
