Värsket küüslauku on pikka aega raske säilitada. Saagi raiskamise vältimiseks võib vürtsika köögivilja marineerida. Õpime valmistama marineeritud küüslauku kiir -murulauguga. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Küüslauk on aromaatne ja tervislik juurvili. See on kuulus köögivili kogu maailmas ja ükski köök pole ilma selleta täielik. Tavaliselt tarbitakse seda toidu maitsestamiseks või kastme alusena. Kuid viimasel ajal on marineeritud küüslauk muutunud väga populaarseks. Olles proovinud seda küpsetada, läheb juurvilja kasutamise mõte kohe pea peale. Sellel on meeldiv maitse ja sellel ei ole teravat spetsiifilist lõhna.
Küüslaugu säilitamiseks on palju võimalusi. Toiduvalmistamiseks kasutavad nad nelki, terveid päid ja isegi nooli. Metoodika - ei nõua erioskusi ja erikomponente. Küüslauk marineeritakse kuuma kuumtöötlusviisi tõttu kiiresti ja see omandab maitseainete tõttu huvitava maitse. Tulemuseks on maitsev suupiste, millel on soolane aroom ja maitse. Kuid peamine on see, et selles säilitatakse peaaegu kogu toitainete komplekt ja seal ei ole kunstlikke säilitusaineid sisaldavaid keemilisi lisandeid.
Selline eelroog sobib lihtsalt leivaviilule, lisandiks lihale ja kalale, sobib ideaalselt searasva jaoks või salati komponendiks. Lisaks hoitakse sellist toorikut pikka aega külmkapis.
Vaadake ka, kuidas küüslauku talveks kuivatada.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 236 kcal.
- Portsjonid - 200
- Küpsetusaeg - 6 päeva
Koostis:
- Küüslauk - 200 g
- Piparherned - 2 tk.
- Sool - 7 g
- Joogivesi - 45 ml
- Loorberileht - 1 tk.
- Jahvatatud punane pipar -? S. L.
- Lauaäädikas 9% - 45 ml
- Koriander - sosistada
- Suhkur - 20 g
Marineeritud küüslaugu valmistamine samm -sammult murulauguga, retsept koos fotoga:
1. Koorige küüslauk ja peske seda jooksva vee all.
2. Valmistage marinaad ette. Vala kastrulisse joogivesi ja lisa sool.
3. Järgmisena vala suhkur.
4. Lisa punane pipar.
5. Puista peale koriandrit, loorberilehte ja pipraherneid.
6. Vala juurde äädikas, sega, pane pliidile ja pärast keetmist keeda marinaad 1 minut.
7. Pange kogu küüslauk puhtasse purki.
8. Vala sellele marinaad.
9. Sulge purk kaanega ja jäta üheks päevaks toatemperatuurile jahtuma, kuni see täielikult jahtub. Seejärel viige marineeritud küüslauk koos murulauguga 3-5 päevaks külmkappi. Pärast seda aega saab suupisteid tarbida.
Vaadake ka videoretsepti, kuidas küpsetada kiiresti marineeritud küüslauku.
