Kahjuks ei leia meie söögilaudadelt sageli igasuguseid täidiseid sisaldavaid juustukooke. Seetõttu parandame selle möödalaskmise ja valmistame juustukoogid šokolaadiga.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Kui teie lapsele kodujuust ei meeldi, siis on suurepärane võimalus teda huvitava roa vastu huvi pakkuda - valmistada šokolaadiga juustukooke. Saate neid valmistada mis tahes rasvasisaldusega kodujuustust ja rakendada oma maitse järgi šokolaadi: mõru, piim, valge. Sellised syrnikid ei vaja absoluutselt lisamist, piisab ainult tassist värskelt valmistatud kohvi või teed ja lapsele klaas piima. Lõppude lõpuks, mis võiks olla veelgi maitsvam kui roosiline juustukook, mille sees on sulatatud šokolaad? Olen kindel, et sellest roogist saab kahtlemata teie pere hommikune hommikusöögihitt. Lisaks on selliste syrnikide valmistamine üsna lihtne, neid saab hõlpsalt valmistada isegi minimaalse kulinaarse kogemusega.
Selliseid juustukooke, nagu klassikalisi, saab maitse järgi täiendada mis tahes toodetega. Sobivad rosinad, kuivatatud aprikoosid, pähklid, puuviljad või marjad, viimase rollis täiendavad nad suurepäraselt šokolaadi maitset - vaarikad, nagu mina tegin. Ma kasutasin juustukookide paneerimiseks nisujahu, kuid võite selle asendada manna, kaerahelbedega või valmistada peenemat ja šikkamat rooga, kasutades jahvatatud pähkleid.
Kui te valmistate sellist rooga esimest korda, siis pidage meeles, et mitte kõigile ei meeldi hapu kodujuustu ja magusa šokolaadi kombinatsioon. Seetõttu kasutage ainult värsket kodujuustu või võite selle asendada värske ricotta ja madala rasvasisaldusega toorjuustuga. Noh, mida veel arvestada - šokolaadijuustukoogid, nagu iga teine šokolaaditainas, kipuvad kõrbema, nii et hoidke neil alati silma peal, minemata hetkekski.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 185 kcal.
- Portsjonid - 20
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Kodujuust - 500 g
- Jahu - 5 supilusikatäit (ilma slaidita) tainasse, pluss juustukookide paneerimiseks
- Muna - 1 tk.
- Tume šokolaad - 100 g
- Vaarikad - umbes 20-25 marja
- Suhkur - 1-2 supilusikatäit või maitsta
- Rafineeritud taimeõli - praadimiseks
Juustukookide valmistamine šokolaadiga
1. Sügavasse kaussi, kuhu plaanid tainast sõtkuda, pane kodujuust, jahu, suhkur ja klopi sisse muna.
2. Lisa toidule vaarikaid. Seda ei tohiks pesta, vastasel juhul voolab, muutub see pehmeks ja muudab taigna liiga vesiseks, mistõttu on vaja rohkem jahu lisada. Ja see võib viia asjaolu, et juustukoogid muutuvad kodujuustuga pannkookideks.
3. Purusta šokolaad noaga või purusta see väikesteks tükkideks. Ma ei soovita seda väga peeneks hakkida, et saaksite tunda juustupannil sulanud šokolaaditükke.
4. Sõtku taigen korralikult ühtlaseks.
5. Nüüd hakka syrniki vormima ja paneerima. Vala jahu tasasele plaadile. Võtke supilusikatäis osa tainast ja vormige sellest kätega pall, mille vajutate koogi tegemiseks alla. Asetage see jahu ja leiva plaadile mõlemalt poolt.
6. Kuumutage praepann taimeõliga ja pange praadimiseks juustu pannkoogid. Küpseta neid keskmisel kuumusel mõlemalt poolt mitte rohkem kui 2 minutit mõlemalt poolt. On vaja, et need muutuksid ainult pruuniks ja võtaksid kerge kooriku, jättes seest kreemja, õrna ja pehme.
7. Serveeri valmis juustukooke otse pannilt, kui need on kuumad, šokolaad on sulanud seest ja on viskoosse konsistentsiga.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada šokolaadiga juustukooke.
