Kuumal suveajal on okroshka eriti populaarne. See on valmistatud mitte ainult köögiviljadest, vaid ka lihatoodete lisamisega. Kuidas valmistada okroshka lihameeskonda, lugege samm-sammult koos fotoga retsepti. Video retsept.
Lihakollektiiv okroshka sarnaneb kombineeritud liha hodgepodge'iga. Sellel on rikkalik maitse ja palju lihatooteid. Seetõttu tuleb külm supp välja eriti rahuldust pakkuv. Sellisel juhul võib retsepti omistada kategooriale "kiirustamine". Peamine asi on vajalike toodete eelnevalt keetmine ja jahutamine. Lihasööjatele on suvaliseks roaks parim variant kokkupandav liha okroshka! Kui soovite küpsetada okroshka uuel viisil, siis see meetod teile meeldib.
Selles retseptis kasutatakse kahte tüüpi vorstikesi: piimavorsti ja sinki. Kuid seda tootevalikut saab suurendada, lisades keedetud kana, sealiha, soolaga vorsti jne. See külma supi retsept on valmistatud mineraalveega, kuid see on valmistatud ka vadakust, keefirist, erinevatest köögiviljapuljongitest ja spetsiaalsest okroshche kaljast, mis on vähem magus kui poes müüdavad kaljad ja kontsentraadid. Kõik tassi koostisosad on peeneks hakitud sama suuruseks, nii et roog tundub ilus. Kuumal suvepäeval serveeritakse okroshka külma. Eriti mõnus on aga talvel okroshka küpsetada ja suve maitset tunda!
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 52 kcal.
- Portsjonid - 6-7
- Küpsetusaeg - 30 minutit toidu viilutamiseks, pluss munade ja kartulite keetmine ja jahutamine
Koostis:
- Kartul - 4-5 tk.
- Sidrunhape - 1 tl
- Kurk - 3-4 tk.
- Mineraalvesi - 3,5 l
- Roheline sibul - suur kamp
- Sink - 250 g
- Petersell - suur kamp
- Piimavorsti - 250 g
- Munad - 5-6 tk.
- Sool - 1 tl
- Till - suur kamp
- Sinep - 2 supilusikatäit
- Hapukoor - 500 ml
Lihatiimilt samm-sammult okroshka valmistamine, retsept koos fotoga:
1. Lõika sink kuubikuteks, mille küljed on umbes 0,6–0,8 cm.
2. Eemaldage piimavorsti ümbrisest kile ja lõigake tükkideks nagu sink.
3. Koori keedetud kõvaks keedetud munad ja lõika need nagu lihatooted. Munade keetmiseks kasta need kastrulisse külma vette, maitsesta soolaga ja keeda pärast keetmist 8 minutit. Seejärel kasta need jäävette, mida mõõdad mitu korda. Saidi lehtedelt leiate üksikasjaliku samm-sammult retsepti kõvaks keedetud munade valmistamiseks.
4. Koori keedetud kartulid vormiriietuses ja lõika tükkideks nagu munad.
5. Peske kurgid, kuivatage paberrätikuga, lõigake otsad ära ja lõigake kuubikuteks, nagu kõik tooted.
6. Peske roheline sibul, kuivatage ja tükeldage peeneks.
7. Peske petersell, kuivatage ja tükeldage peeneks.
8. Peske till, kuivatage ja tükeldage peeneks.
9. Asetage kõik toidud suurde kastrulisse.
1
10. Lisa kastrulisse hapukoor ja sinep.
11. Segage toitu, et köögiviljad jaotuksid ühtlaselt.
12. Kalla kastrulisse mineraalvesi, soola ja lisa sidrunhape. Pange okroshka liha külmkappi jahtuma ja serveerige seda lauale.
Märkus: soovi korral võib okroshkale lisada keedetud kaalikat, porgandit, rutabaga, kirssrohelist, sellerit, estragoni, mis tahes lihatooteid. Kõik ülejäänud lihatoidud sobivad.
Vaata ka videoretsepti, kuidas liha okroshka küpsetada.
