Väsinud herne- või oasupist? Samas meeldivad sulle esimesed kaunviljadega kursused? Seejärel valmista suurepärane läätsesupp. See on suurepärane alternatiiv harjunud ubadele. See supp mitmekesistab suurepäraselt teie igapäevamenüüd.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Läätsed pole meie koduperenaiste jaoks kõige populaarsem toode. Kuid nõudlus selle järele hakkab kasvama. See imeline kultuur on näidanud end positiivse maitse ja tervislike omadustega. Sellest valmistatakse palju roogasid, sh. ja keeda suppe. Läätsed on kaunviljade perekond. Kuid erinevalt teistest kaunviljadest ei vaja see eelnevat leotamist. Seetõttu valmivad tema osalusel toidud väga kiiresti, mis võib muuta need suurepäraseks lõunasöögi võimaluseks.
Läätsed on mitut tüüpi. Näiteks kiireim viis suppi keeta punaste ja pruunide läätsedega, roheliste läätsede keetmine võtab aga veidi kauem aega. Väärib märkimist, et läätsed, nagu ka teised kaunviljad, sisaldavad palju valku, mis tähendab, et need võivad suurepäraselt asendada lihatoite. See aitab inimesi paastu ajal eriti välja. Seda suppi saate täiendada mis tahes toidu ja köögiviljadega. Vürtsid aitavad maitset paljastada ja saate toidu tihedust ise reguleerida. Muide, soovitan proovida sama suppi, kuid suitsulihaga.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 61, 5 kcal.
- Portsjonid - 4
- Küpsetusaeg - 45-50 minutit
Koostis:
- Sealiha - 300 g
- Läätsed - 250 g
- Porgand - 1 tk.
- Sibul - 1 tk.
- Küüslauk - 1 nelk
- Sool - 1 tl
- Loorberileht - 2 tk.
- Jahvatatud pipar - näputäis
- Piparherned - 3 tk.
Samm-sammult retsept läätsesupi valmistamiseks seapuljongiga
1. Pese sealiha ja koori kile rasvaga maha. Lõika see keskmisteks tükkideks ja aseta küpsetuspotti. Lisa kooritud sibul, loorberileht ja pipraterad. Täitke toit joogiveega ja asetage see pliidile.
2. Keeda kõrgel kuumusel ja eemalda tekkinud vaht. Vähendage temperatuuri miinimumini ja keetke puljongit umbes pool tundi.
3. Selleks ajaks pese läätsed puhtaks. Koorige porgandid ja lõigake väikesteks kuubikuteks või riivige jämedale riivile.
4. Aseta potti esmalt läätsed.
5. Järgmisena asetage porgandid.
6. Maitsesta supp soola ja pipraga ning lase keema tõusta. Seejärel jätkake madalal kuumusel küpsetamist, kuni läätsed on pehmed. See protsess võtab aega umbes 20-25 minutit. läätsed valmivad väga kiiresti. Küpsetamise lõpus maitsesta supp pressi läbinud küüslauguga ja keeda veel 1-2 minutit.
7. Vala valmis supp kaussidesse ja serveeri. Seda on väga maitsev kasutada krutoonide või krutoonidega. Muide, kui soovite, võite köögiviljad segistiga tappa, siis saate püreesupi.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada läätsesuppi. Ilja Lazersoni retsept.
