Samm-sammult retsept kanafilee juustutaignas: vajalike toodete loetelu ja uskumatult suussulava liha küpsetamise etapid. Video retseptid.
Kanafilee juustutaignas on huvitav liharoog, millel on suurepärane välimus, hea maitse ja särav aroom. Tänu kõigile neile omadustele on see tegelikult piduliku laua vääriline. Tore fakt on see, et selle valmistamine on üsna lihtne ja kiire.
Toiduvalmistamiseks võite võtta mis tahes osa kanarümpast, kus on lopsakas lihatükk. Lihtsaim viis rindade kasutamiseks on lihtsalt koorida nahk ja eemaldada kõhr. Kuid võite võtta ka puusad ja jalad. Sellisel juhul peate veidi rohkem vaeva nägema, et paberimass luudest, rasvast, kõhrest ja koorest hoolikalt eraldada. Koduseid kanu pole soovitatav võtta, sest nende küpsetamine võtab palju kauem aega ega sobi selle roa juurde.
Maitsvaimate karbonaatide saladus on juustu lleison kasutamine. See on spetsiaalne munade segu piima või hapukoorega vürtside lisamisega, mida kasutatakse taignana. On teada, et kui lihale piserdada ja pannil praadida puhast juustu, siis on suur oht, et see põleb ning maitsva ja aromaatse roa asemel saate põletatud lihakoogi. Selle vältimiseks lisage juust otse taignale - nii sulab see osaliselt ja praadib veidi.
Selles toiduvalmistamisvalikus ei ole vaja kasutada suures koguses vürtse. Maitsetes domineerivad kana ja juust. Neid saab ainult natuke maha panna musta pipra ja paprikaga. Ülejäänud roog on täiesti isemajandav.
Niisiis, soovitame teil tutvuda juustutaignas valmistatud kanafilee retseptiga koos samm-sammulise protsessi fotoga ja lisada see oma koduraamatusse, et rõõmustada leibkonnaliikmeid ja külalisi hämmastava liharoogaga igal juhul.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 120 kcal.
- Portsjonid - 4
- Küpsetusaeg - 20 minutit
Koostis:
- Kanafilee - 600 g
- Kõva juust - 50 g
- Muna - 1 tk.
- Paprika - 1 tl
- Jahu - 1 supilusikatäis
- Hapukoor - 1 supilusikatäis
- Taimeõli - praadimiseks
- Sool ja must pipar maitse järgi
Kanafilee järkjärguline ettevalmistamine juustutaignas
1. Kanafilee kotlettide valmistamise alguses juustutaignas töötle liha. Selleks peseme seda, eemaldame naha, luud ja kõhre. Väljund peaks olema puhas paberimass ilma tarbetute elementideta. Seejärel lõikasime selle kuju ja suurusega umbes 1,5 cm paksusteks tükkideks ja kasutasime liha maha löömiseks spetsiaalset köögihaamrit.
2. Nüüd alustame taigna küpsetamist. Ajage munad sügavale taldrikule, lisage hapukoor, paprika ja vürtsid. Me segame. Seejärel lisage jahu ja viige segu ühtlaseks. Hõõru kõva juust keskmisele riivile ja sega see jäätise hulka.
3. Kui mass on vesine, siis lisa veel veidi jahu.
4. Kotletid kastke vaheldumisi taignasse, nii et kogu nende pind oleks täielikult kaetud.
5. Pange praepann koos taimeõliga, mis on eelsoojendatud keskmise kuumusega. Vähenda kuumust ja prae aeglaselt mõlemalt poolt. Madala praadimise intensiivsusega on lihal aega täielikult küpseda, samal ajal kui pinnale tekib väga atraktiivne koorik. Tavaliselt võtab praadimisprotsess mitte rohkem kui 15 minutit.
6. Maitsvad ja rahuldust pakkuvad kanafilee juustutaignas pannil on valmis! Serveeri neid osade kaupa või laota tavalisele roale salatilehtede peale või lisandiks. Kaunista värskete ürtide ja köögiviljadega.
Vaata ka videoretsepte:
1. Kana juustutaignas
2. Kanafilee juustuga taignas
