Pannkoogid kaaviariga on üks populaarsemaid Shrovetide'i hõrgutisi. Ja kuna hüvastijätmine kevadest ei ole päikesepõletatud, vaid targad koduperenaised valmistavad piduliku menüü ette, on aeg seda retsepti jagada.
Foto valmis roogist Retsepti sisu:
- Kuidas valida punast kaaviari
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Pannkoogid on maitsev kulinaarne toode, mida armastatakse ja tuntakse paljudes riikides. Neid praetakse pannil ja küpsetatakse ahjus, tehakse õhukeseks ja mahukaks, pakitakse soolase ja magusa täidisega. Tähelepanuväärne on see, et prantslastel on traditsioonilised ruudukujulised pannkoogid küpsetatud ainult ühelt poolt, ameeriklased aga eelistavad väikseid kohevaid pannkooke, mida nimetatakse pannkookideks.
Tänases artiklis tahan pakkuda hämmastavat vene retsepti punase kaaviariga Rootsi lauaga pannkookidele. Nad näevad pidulikul laual isuäratavad ja peened, osutuvad ebatavaliselt maitsvaks ja ilusaks. Taigna valmistamiseks pannkookide jaoks võite kasutada absoluutselt mis tahes retsepti, s.t. see, mis sulle kõige rohkem meeldib ja oled harjunud süüa tegema.
Selliste pannkookide valmistamiseks on siiski teatud reeglid. Jahu peaks olema kõrgeima kvaliteediga, piim soe ja rasvane ning munad värsked. Punase kaaviari kohta tahaksin märkida järgmist. See mereandide delikatess supermarketite riiulitel on laias valikus, erinevatelt tootjatelt ja erinevas hinnaklassis. Valitud kaaviari kvaliteedist sõltub olend valmis roa maitsest. Selleks, et pannkoogid oleksid tõeliselt maitsvad ja maitsvad, võtke punase kaaviari valikut tõsiselt.
Kuidas valida punast kaaviari?
Kui punast kaaviari müüakse plekkpurgis, ei tohiks see olla punnis. Toodet hoitakse sellises pakendis mitte rohkem kui aasta temperatuuril -4 kuni -6 ° C. Lihtsaim viis on valida kaaviar klaaspakendis, kus seda saab hoolikalt uurida. Pidage meeles, et kvaliteetne kaaviar on valitud, ühtlane, läikiv, sama suuruse ja värviga.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 324 kcal.
- Portsjonid - 10
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Jahu - 1 klaas
- Piim - 2 tassi
- Munad - 1 tk.
- Rafineeritud taimeõli - 2 supilusikatäit
- Sool - näputäis
- Suhkur - 1 supilusikatäis või maitsta
- Punane kaaviar - 250 g
Punase kaaviariga täidetud pannkookide küpsetamine
1. Vala jahu taigna segamisnõusse. Soovi korral võite selle sõeluda nii, et see oleks hapnikuga rikastatud, siis osutuvad pannkoogid õrnemaks.
2. Vahusta muna, vala piim ja taimeõli, lisa maitse järgi näpuotsatäis soola ja suhkrut. Sõtku tainas korralikult vispliga, mikseriga või mikseriga ühtlaseks, nii et tükke ei jääks.
3. Aseta pann pliidile ja kuumuta hästi. Võtke osa tainast vahukulbiga ja valage see panni keskele, mida keerate eri suundades, nii et tainas levib ühtlaselt ringis. Küpseta pannkooki mõõduka temperatuurini umbes 2-3 minutit. Kui selle ringi ümber ilmuvad pruunid servad, keerake see spaatliga õrnalt ümber, et mitte puruneda, ja praadige sama palju kordi kuldpruuniks.
4. Lao valmis pannkoogid üksteise peale. Soovi korral võite neid maitse järgi määrida võiga. Enne pannkookide lauale serveerimist mässida täidis neisse. Selleks keera virn tagurpidi ja pane keskele supilusikatäis kaaviari.
5. Mähi pannkook ümbrikuga.
6. Järgige sama protseduuri kõigi pannkookide puhul, asetage delikatessroog serveerimisplaadile ja serveerige püha toitu lauale.
Vaata ka videoretsepti, kuidas punase kaaviariga pannkooke küpsetada:
