Kodujuust on ideaalne roog kergeks õhtusöögiks või rikkalikuks hommikusöögiks. Tundub, et neid on keeruline valmistada? Kuid mitte iga koduperenaine osutub lopsakaks ja hellaks. Täna jagan kõiki selle roa valmistamise saladusi.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Kodujuust on traditsiooniline kodujuustust valmistatud delikatess, millele on lisatud manna. Siiski on arvamus, et tõelistele kodujuustutootjatele jahu ei lisata. Kuid ei saa eitada, et jahuga kodujuustu retseptidel on õigus eksisteerida. Kõige sagedamini praetakse kohupiima pannil taimeõlis, kuid on olemas retseptid nende küpsetamiseks ahjuplaadil.
Täna räägin teile, kuidas valmistada kodujuustu ilma jahu lisamata mannale. See roog sobib ideaalselt imetavatele emadele ja neile, kes hoolitsevad oma figuuri eest. Toitumisspetsialistid ja arstid ütlevad ju, et valge jahu ei oma toiteväärtust, vaid on kergesti seeditav süsivesik, mis tõstab veresuhkrut.
Mitmesuguste roogade jaoks lisage igasuguseid täiteaineid, nagu rosinad, kuivatatud aprikoosid, õunad, pirnid, porgandid, sidrunikoor jne. Kui puuviljad on vesised, on soovitatav neid puista jahuga ja seejärel lisada kohupiimamassi juurde. Siinkohal on oluline meeles pidada, et lisaaineid ei tohiks olla palju - 400 g kodujuustu jaoks piisab ühest peotäiest marjadest, puuviljatükkidest, pähklitest või ürtidest.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 183 kcal.
- Portsjonid - 10
- Küpsetusaeg - 40 minutit
Koostis:
- Kodujuust - 500 g
- Munad - 1 tk.
- Manna - 2 supilusikatäit
- Ploomid - 4 tk.
- Maapähklid - 50 g
- Sool on sosin
- Suhkur - 2 supilusikatäit või maitsta
- Rafineeritud taimeõli - praadimiseks
Kohupiima keetmine puuviljadega
1. Aseta kohupiim kaussi taigna sõtkumiseks. Kui võimalik, hõõruge see läbi sõela või peksake segistiga. Puista peale manna ja klopi sisse muna.
Kui teie kohupiim on liiga vesine, pange see sõelale, nii et kogu vadak oleks klaas. Vastasel juhul peate lisama rohkem manna, millest kohupiim muutub mannaks.
2. Pane soola ja suhkrut. Sega tooted korralikult ühtlaseks ja jäta 20–30 minutiks manna paisuma. Soovi korral võib suhkru asendada mee või moosiga.
3. Vahepeal koorige maapähklid ja jahvatage need haamriga, et saada erineva suurusega tükke. Maapähklite asemel võite kasutada kreeka pähkleid või muid pähkleid.
4. Pese ploomid, kuivatage paberrätikuga, eemaldage süvend ja lõigake viljaliha väikesteks tükkideks. Seejärel lisa kohupiimatainale maapähklid ploomidega ja sega kõik korralikult läbi. Kui teile ploomid ei meeldi, lisage muid hooajalisi marju. Lisaks võib kasutada külmutatud puuvilju.
5. Asetage praepann pliidile, valage sinna rafineeritud taimeõli ja kuumutage hästi. Pärast märgade kätega võtke osa tainast, vormige sellest pall, mida kergelt alla vajutades teete kooki (nagu minu ülaltoodud fotol). Asetage kohupiim pannile ja praege neid mõlemalt poolt kuldpruuniks, igaüks umbes 5-7 minutit.
Serveeri valmis kohupiima hapukoore, mee või moosiga.
Vaata ka videoretsepti, kuidas kohupiima porgandiga valmistada:
